這幾年酒行業(yè)的“老酒熱”如火如荼，作為當(dāng)下熱點(diǎn)之一，老酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了越來(lái)越多人的高度關(guān)注。

　　“收藏的是底蘊(yùn)，喝的是文化”據(jù)有關(guān)資料顯示，老酒市場(chǎng)交易規(guī)模經(jīng)過(guò)這兩年的發(fā)展，已經(jīng)逼近千億。“老酒熱”正在成為許多資深酒客、老酒收藏玩家與愛(ài)好者的“狂歡”。

　　當(dāng)下，老酒行業(yè)不僅有一線名酒的層層加碼，阿里、京東這樣的資本“攪局者”，更有突圍者以新零售打破界限、試圖重構(gòu)老酒的消費(fèi)模式。

　　但某種意義上，始終站在C位的，則是中國(guó)老酒行家曾品堂。不得不說(shuō)，曾品堂老酒新零售正爆發(fā)出“新物種”的巨大威力。

　　今天我就來(lái)和大家聊一聊，在實(shí)體店百業(yè)蕭條的逆境中，曾品堂是如何打破重重枷鎖，穩(wěn)定擴(kuò)張步伐，重塑老酒零售新生態(tài)的：

1. 業(yè)內(nèi)首創(chuàng)老酒新零售

　　中國(guó)酒業(yè)發(fā)展幾十年，變遷的是時(shí)代，更改的是外在，提升的是工藝，老酒市場(chǎng)已經(jīng)從私人小圈子的喜好，發(fā)展成為了一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。老酒市場(chǎng)在不顯山不露水中快速成長(zhǎng)。

　　深耕老酒品類二十余年，曾品堂搶占老酒新零售先機(jī)順利成章。從商業(yè)模式上看，曾品堂老酒零售在產(chǎn)品+模式+品牌輸出上走在了老酒新零售的前列。

2. 打造三大IP賦能品牌

　　曾品堂能夠得到市場(chǎng)的高度認(rèn)可，除開多年以來(lái)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)之外，離不開他們用心打造的三大品牌IP。

　　1)曾宇的個(gè)人ip

　　曾品堂的創(chuàng)始人是中國(guó)老酒收藏第一人——曾宇，他是中國(guó)《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)制定人，推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展功勛人物，曾宇的個(gè)人IP為曾品堂拓展經(jīng)營(yíng)提供了強(qiáng)力背書。

　　2)老酒博物館文化ip

　　2019年曾品堂中國(guó)老酒博物館開館，在占地4500平方米的博物館內(nèi)，藏有珍品老酒10126件，其中不乏民國(guó)時(shí)期、解放初期及六七十年代的孤品級(jí)老酒，酒標(biāo)酒器13065件，以及幾千冊(cè)酒相關(guān)文史資料，是中國(guó)目前最專業(yè)、面積最大、種類最全的老酒博物館。

　　3)老酒學(xué)院教育ip

　　在傳播老酒文化、培養(yǎng)老酒老酒人才方面，曾品堂攜手江西省酒類流通協(xié)會(huì)，開辦老酒培訓(xùn)學(xué)院。為老酒行業(yè)輸送了數(shù)百余名老酒鑒定人才，成為業(yè)內(nèi)頂尖的老酒人才教育基地。

　　三大不可復(fù)制的IP加持，為曾品堂創(chuàng)造了老酒行業(yè)獨(dú)一無(wú)二的“私域流量”，業(yè)內(nèi)排名前列專業(yè)度贏得了行業(yè)人士與消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴，這些都推動(dòng)了曾品堂快速占領(lǐng)市場(chǎng)的擴(kuò)張步伐。

3.四位一體門店模式

　　曾品堂建立了一個(gè)以“老酒精準(zhǔn)引流+門店賦能”的閉環(huán)，締造了“產(chǎn)品+服務(wù)+場(chǎng)景+體驗(yàn)”四位一體的門店模式。定位于傳統(tǒng)酒文化主題空間，從美學(xué)空間、傳統(tǒng)酒文化、輕度體驗(yàn)和深度品鑒，集合了一批對(duì)老酒文化有想法的愛(ài)好者和經(jīng)營(yíng)者。

　　曾品堂連鎖門店提供一應(yīng)俱全的老酒鑒定、文化培訓(xùn)、沉浸體驗(yàn)、老酒投資等多元化服務(wù)等增值服務(wù)，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度和歸屬感。

　　除此之外，曾品堂還堅(jiān)持走品牌化路線，連鎖門店主打機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓、高鐵車站商業(yè)區(qū)域?yàn)楹诵慕?jīng)營(yíng)領(lǐng)域。

　　獨(dú)特且專業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，讓曾品堂已然成為了老酒行業(yè)新零售的轉(zhuǎn)型樣板企業(yè)。

4.產(chǎn)品架構(gòu)的及時(shí)更新

　　“亂世黃金盛世玉”這句話可以改為“亂世黃金盛世酒”。酒承載著一種美好的生活，酒又是幸福美好生活的象征。從老酒的經(jīng)營(yíng)來(lái)看，經(jīng)營(yíng)老酒不僅是經(jīng)營(yíng)情感，更是經(jīng)營(yíng)稀缺。

　　老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒稀缺性價(jià)值的追捧。在“老酒熱”的大環(huán)境下，曾品堂憑借對(duì)產(chǎn)品架構(gòu)的及時(shí)更新，站在了行業(yè)風(fēng)口前列。

　　曾品堂分為兩大產(chǎn)品體：

　　其一原瓶原裝老酒，早期生產(chǎn)的老酒歷經(jīng)曾品堂七重檢驗(yàn)，在曾品堂老酒鑒定團(tuán)隊(duì)專業(yè)鑒定下，保真老酒溯源，規(guī)范老酒一瓶一碼，瓶瓶溯源。

　　其二，近年來(lái)曾品堂聯(lián)合中國(guó)名酒、國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒等共同推出“新瓶裝老酒”的復(fù)古酒，其特色是重塑老酒外觀、還原老酒品質(zhì)，所選用的酒體均是知名酒廠的老基酒。

　　從2014年開始，曾品堂開發(fā)的特色老酒，款款產(chǎn)品兼具情懷主義與商業(yè)價(jià)值，從而成功引領(lǐng)了行業(yè)復(fù)古酒之風(fēng)。

5. “尋找合伙人計(jì)劃”

　　2021年曾品堂推出了“尋找合伙人共享千億紅利”計(jì)劃，以“平臺(tái)+老板”模式賦能酒商。

　　“平臺(tái)+老板”這種合作模式，相比其他連鎖店更具市場(chǎng)影響力;合作專營(yíng)的方式有效的提升了門店的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，并為合作方分擔(dān)了經(jīng)營(yíng)壓力;平臺(tái)+資源的強(qiáng)強(qiáng)合作方式，兼顧消費(fèi)者進(jìn)店體驗(yàn)的同時(shí)，從源頭保證酒品的品質(zhì)與質(zhì)量，也為門店增添了利潤(rùn)保障。

　　曾品堂老酒新零售將自身的平臺(tái)化優(yōu)勢(shì)與合伙人既有資源深度接合，此舉也將進(jìn)一步提升曾品堂·只賣老酒專營(yíng)店的規(guī)?；?yīng)。

6.社交電商智慧零售解決方案

　　為了尋求線上的發(fā)展機(jī)遇，曾品堂和HiShop海商開展了深度合作，采用了HiShop旗下基于私域流量的社交電商智慧零售解決方案，曾品堂的每一家實(shí)體門店，都將和小程序相關(guān)聯(lián)：

　　1)顧客只要搜索曾品堂進(jìn)入小程序，系統(tǒng)就會(huì)立刻根據(jù)顧客的位置，推送離顧客最近的那家店匹配的門店小程序

　　2)完美打造業(yè)務(wù)與用戶體驗(yàn)的閉環(huán)。用戶可以根據(jù)店鋪所在地點(diǎn)，選擇門店自提，或者線下看貨體驗(yàn)后再下單。

　　3)每日搶購(gòu)與積分兌換等營(yíng)銷活動(dòng)助力銷售額成倍增長(zhǎng)，以低于平時(shí)的價(jià)格吸引客戶下單，提高商城銷量。從而為私域持續(xù)蓄水，繼而復(fù)用私域數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)商城數(shù)據(jù)積累。

　　曾品堂通過(guò)構(gòu)建線上自有小程序商城，同時(shí)借勢(shì)O2O模式，線上線下一體化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了加盟門店以及會(huì)員留存的高速增長(zhǎng)。

7.結(jié)語(yǔ)

　　老酒復(fù)興是白酒行業(yè)的一次劃時(shí)代的發(fā)展，老酒復(fù)蘇帶來(lái)越來(lái)越多的追隨者，這個(gè)品類正煥發(fā)出無(wú)限生機(jī)。

　　曾品堂二十年專注老酒，以“ 復(fù)興傳統(tǒng)酒文化”為使命,為其厚積薄發(fā)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也正是有了這些積淀、正是因?yàn)槠髽I(yè)的情懷，才有了曾品堂今天的發(fā)展。

　　機(jī)遇會(huì)垂青有準(zhǔn)備的企業(yè)與個(gè)人，而絕不會(huì)僅限于當(dāng)下的傳統(tǒng)零售渠道，HiShop友數(shù)連鎖便是你拓展渠道的最佳選擇。