一斤糧食能出多少白酒?

　　一斤糧食能出多少白酒?

　　一般情況下“少則2兩，多則4兩封頂”。

　　糧食出酒率高低與原料的種類、工藝、香型及等級有關系，那要看釀什么酒，以及怎么釀。

　　釀酒度數、釀酒工藝和使用的原材料不同，最終得出的數據也不同，一斤糧食到底能釀多少酒，爭議數據較多，但并沒有誰對誰錯之分，因為所遇到的情況不同而已。

　　單說大米釀酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黃酒。只是甜酒不是直接飲用，要連米帶酒稀釋做湯;黃酒要粗過濾，酒水直接飲用。大米做白酒，因做法和度數要求不同，用糧食不一個量，綜合出酒率約在40%左右?？砂拙茊斡么竺椎暮苌?，都要用到幾種糧食，出酒率更低，醉低的四斤糧食出一斤酒。