生鮮電商的發(fā)展前景在哪里？

　　生鮮電商行業(yè)曾被稱為藍海，現(xiàn)在淹死了一批創(chuàng)業(yè)團隊和 B2C。愛鮮蜂、天天果園、本來生活都涉及關(guān)停裁員，京東到家和達達合并之后也出現(xiàn)了大規(guī)模的裁員和萎縮。此輪洗牌告誡弄潮兒們，生鮮電商靠補貼燒錢的 1.0 時代正在過去，平臺自營和自建冷鏈物流的路已經(jīng)被證實是走不通的。
 

　　7 月初《中國經(jīng)營報》披露生鮮 O2O 品牌愛鮮蜂正在大面積“勸退”員工，將全國 1100 人左右規(guī)模縮減至 700 人左右，在 7 月 22 日，經(jīng)《財新》報導(dǎo)，天天果園各地門店即將全部關(guān)閉，涉及北京、上海、廣州等區(qū)域，與此同時本來生活也關(guān)閉了“本來便利店”。

　　生鮮電商們正在經(jīng)歷新一輪的淘汰賽，一邊是關(guān)停、裁員和關(guān)店，一邊是巨頭的進入。但是生鮮走上電商化，卻又不可逆轉(zhuǎn)。對生鮮行業(yè)來說，發(fā)展模式無疑是最重要的。C類生鮮電商之所以做不好，一是這些企業(yè)都是重資金投入，恨不得一個門店就一網(wǎng)打盡該片區(qū)的生鮮及水果用戶;二是這些企業(yè)在物流上都是重度布局;三是C端已形成高頻購買習(xí)慣的用戶并不多，而且很難產(chǎn)生復(fù)購。”只燒錢沒進賬，用戶都是靠大資本硬砸，誰能支撐的起?生鮮電商的未來商業(yè)模式到底該如何發(fā)展?天天果園的變化之下，生鮮到底該怎么做?
 

　　生鮮電商未來之路的“三個必然”

　　以上言論給了志在生鮮電商創(chuàng)業(yè)的朋友們沉重打擊，但生鮮的電商化發(fā)展已是不可逆趨勢，生鮮電商的市場空間也是極為廣闊的。
 

　　其一，必須流量為王

　　以上三家企業(yè)均有一大特點，即自稱體系，其中天天果園在天貓中壯大之后，轉(zhuǎn)投生鮮基因較淡的京東，此后再無巔峰時刻。

　　如前文所言，若要保持產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，必須提高產(chǎn)品的流通速度，縮短倉儲時間，如此電商產(chǎn)品才能在品質(zhì)上打敗傳統(tǒng)線下門店產(chǎn)品。這便要求電商企業(yè)必須與高流量和用戶平臺深度綁定，在有流量前提下，其后一切才有存在的合理性。

　　以天貓喵鮮生為例，不僅孵化了早期的天天果園，也是本來生活、沱沱工社等生鮮品牌的主要電商戰(zhàn)場。

　　從銷量和倉儲周轉(zhuǎn)角度來看，依托阿里系的大流量平臺，提高平臺的規(guī)模化運營以及品牌運營意識，才是生鮮戰(zhàn)略的第一步。
 

　　其二，必須產(chǎn)地直發(fā)

　　產(chǎn)地直發(fā)是生鮮電商從業(yè)者的理想，但在其自營模式中，多會發(fā)生物流成本和交通成本過高以及產(chǎn)品難以保存等問題，只能放棄產(chǎn)地直發(fā)轉(zhuǎn)為中間多環(huán)節(jié)倉儲層層轉(zhuǎn)發(fā)模式。這一方面礙于電商流量增速過慢局限;而另一方面也降低了產(chǎn)品品質(zhì)。

　　但鐵哥認為，只有通過產(chǎn)地直發(fā)才能真正降低成本和提高品質(zhì)。繼續(xù)以天貓喵鮮生為例，其通過與產(chǎn)地當?shù)卣约安锁B網(wǎng)絡(luò)的社會物流合作，在上游建立產(chǎn)品標準，在中游通過大數(shù)據(jù)物流平臺降低物流損耗;而在下游通過流量和品牌的扶持提高產(chǎn)品銷量，提高倉儲周轉(zhuǎn)率，保證用戶最快享用原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。鐵哥曾在煙臺考察當?shù)氐臋烟曳N植工作，阿里為主的電商平臺銷量已占 7 成左右市場，產(chǎn)品直接由地頭發(fā)往用戶手中。
 

　　其三，必須做大品牌、提升品質(zhì)、提高品控意識

　　本文所提的三家企業(yè)，均意識到品控對生鮮電商的重要性，但紛紛誤入歧途走入全自營模式的道路(愛鮮蜂也屬于半自營)，事實證明自己包攬一切又無大流量支持的企業(yè)是難以走的長遠的，在生鮮電商中必須摒棄根深蒂固的自營意識。

　　以天貓喵鮮生為例，其乃是通過電商企業(yè)、物流以及政府、第三方技術(shù)等資源，通過平臺優(yōu)勢，在可產(chǎn)品可追溯、產(chǎn)品品控以及第三方物流的時效性方面下足功夫，除確保產(chǎn)品的品質(zhì)之外，亦通過模式的延伸實現(xiàn)跨境生鮮的電商的飛速發(fā)展，創(chuàng)下美國車厘子多個熱銷品牌。

　　生鮮電商的發(fā)展前景從天貓喵鮮生實例可以看出，電商企業(yè)如果參考其模式，將冷鏈和倉儲成本由社會化物流來服務(wù)，再參考喵鮮生根據(jù)品質(zhì)進行流量分配，除提高產(chǎn)品流通效率之外，亦可提高品牌及擴張產(chǎn)品品類。