星巴克如何進行數(shù)字化經(jīng)營?

2020年的疫情給全球經(jīng)濟帶來了很沉重的打擊，想很多連鎖品牌都開始在布局數(shù)字化轉(zhuǎn)型，星巴克在國內(nèi)的業(yè)務(wù)也是在數(shù)字化經(jīng)營上增加了重心，那么它是如何進行數(shù)字化經(jīng)營的呢?

　　星巴克如何進行數(shù)字化經(jīng)營?

　　實際上，疫情對場景類咖啡消費影響比較大，場景上的不匹配也致使其流量“遇冷”。

　　而近年來，星巴克中國的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級在此次疫情中起到了重大作用，尤其是其新零售服務(wù)。盡管星巴克在數(shù)字化方面起步并不算早，但是星巴克與阿里的合作打開了星巴克數(shù)字化的大門，星巴克近兩年的業(yè)績也隨之漲勢喜人，同時雙方的合作進程速度之快也超出了許多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)數(shù)字化的進度。

　　1.無接觸式配送

　　北京商報記者了解到，在臨時關(guān)閉半數(shù)以上的門店之后，星巴克又升級了門店各項防疫措施，推出了“無接觸式”體驗的營運模式。在保持營業(yè)的門店中，通過星巴克App線上點單，星巴克中國推出“無接觸式”星巴克體驗，以此方式有效減少人員接觸和消費者店內(nèi)等待時間。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在第三財季，通過數(shù)字化平臺點單的銷售額達到整體銷售的23%，其中12%來自專星送官方線上訂餐平臺，11%來自啡快“在線點到店取”服務(wù)。

　　2.多個渠道開通“啡快”服務(wù)

　　星巴克的“啡快”服務(wù)實際上是在去年5月于北京、上海正式上線，隨后又在杭州、南京等城市進行覆蓋。同年7月，星巴克全球首家啡快概念店在北京金融街開業(yè)，其門店業(yè)態(tài)包含啡快服務(wù)、專星送外送服務(wù)和到店體驗等服務(wù)功能，該店主要強調(diào)的就是“在線點，到店取”模式，而在此次疫情期間，星巴克中國還開了8家 “啡快”概念店。今年7月，星巴克中國啡快服務(wù)在支付寶、淘寶、口碑、高德多個App平臺上線。

　　3.布局小程序平臺

　　在數(shù)字化布局上，今年5月，星巴克中國上線了微信小程序，將“專星送”服務(wù)延展至微信平臺。

　　在疫情期間，星巴克上線了全新的星巴克微信小程序，其中包含“用星說”體驗、專星送服務(wù)以及搜索附近的門店功能， 消費者可以在此平臺進行下單。在4月，星巴克與投資機構(gòu)紅杉資本中國基金達成戰(zhàn)略合作，雙方計劃在新生代餐飲和零售科技方面展開商業(yè)合作。

　　4.追隨消費者進行產(chǎn)品創(chuàng)新

　　為滿足當下的市場環(huán)境，和人們對于健康膳食的需求，在產(chǎn)品方面，今年4月，星巴克中國推出植物膳食餐飲產(chǎn)品以及可降解餐盒、可回收材料制成的周邊商品等。同時，4月底還在中國市場首推 “威士忌桶釀咖啡”這一全新精品咖啡品類等。

　　以上就是星巴克數(shù)字化經(jīng)營的四大方面，星巴克數(shù)字化轉(zhuǎn)型并不早，但是成績顯著， 也從側(cè)面告訴餐飲同行：發(fā)力線上為時不晚。友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，專注于為實體零售轉(zhuǎn)型提供運營解決方案，助力企業(yè)快速實現(xiàn)新零售轉(zhuǎn)型。