社區(qū)新零售的發(fā)展丨社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)為什么都鐘愛生鮮品類？

最新資訊報(bào)道，在社區(qū)新零售模式的發(fā)展中，社區(qū)團(tuán)購已經(jīng)成為了人們津津樂道的話題，在談?wù)撨@個(gè)模式發(fā)展中被提及最多的就是品類選擇的問題，從目前統(tǒng)計(jì)到的獲得融資的十多家社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)來看，它們都存在有一個(gè)最大的共同點(diǎn)就是生鮮品類是作為一個(gè)突破口。

為什么社區(qū)團(tuán)購公司在選品都統(tǒng)一目標(biāo)集中在生鮮品類，比如你我您的生鮮占比為40%，食享會(huì)的生鮮占比為60%。雖然各家的占比數(shù)據(jù)不盡相同，但是大品類都是集中在生鮮這塊，為什么會(huì)出現(xiàn)如此的相似選擇？接下來跟隨hishop社區(qū)云店小編一起了解一下。

（hishop社區(qū)云店，一款專業(yè)社區(qū)團(tuán)購軟件，幫助社區(qū)團(tuán)購企業(yè)更加規(guī)范、高效的運(yùn)營社區(qū)團(tuán)購模式，提供一站式社區(qū)新零售解決方案）

問：社區(qū)新零售模式發(fā)展為何都會(huì)涵蓋生鮮品類？

答：我們都知道對(duì)于生鮮品類而言，社區(qū)團(tuán)模式和傳統(tǒng)社區(qū)門店相比，社區(qū)團(tuán)購的預(yù)售制使其損耗更低。和大賣場(chǎng)相比，小區(qū)自提模式，具有一定的便利性；和生鮮電商相比，最大的差別不是在C端消費(fèi)者，而是在B端，即前面所提到的物流成本。

但是我們注意到，在諸多對(duì)社區(qū)團(tuán)購的研究報(bào)告以及實(shí)際采訪中，“社區(qū)團(tuán)購是一種渠道創(chuàng)新”的觀點(diǎn)，受到普遍認(rèn)可。

而渠道創(chuàng)新的背后是，一個(gè)品類的毛利率水平不會(huì)因?yàn)榍蓝淖?。所以，盡管社區(qū)團(tuán)購具有前文所提到的優(yōu)勢(shì)，但作為新渠道本身，并不能改變大部分生鮮產(chǎn)品的低毛利狀況。

另一方面，在社區(qū)團(tuán)購中，我們幾乎沒有看到像在社區(qū)生鮮店錢大媽那樣只做生鮮（一日三餐所需）的品牌。在生鮮品類之外，幾乎所有社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)都不約而同搭配了食品、日化、家居用品等品類。
 

問：社區(qū)團(tuán)購的核心品類是不是生鮮產(chǎn)品？

答：對(duì)于這個(gè)問題，各家觀點(diǎn)其實(shí)不盡相同。

hishop社區(qū)云店小編向有業(yè)內(nèi)人士了解到：由于不同于過去的電商團(tuán)購，社區(qū)團(tuán)購的場(chǎng)景是鎖定的，用戶是鎖定的，生鮮是真正的剛需產(chǎn)品，而且最容易打動(dòng)目標(biāo)客群。

也就是說，雖然社區(qū)團(tuán)購也有其他商品組合，但是須知，在零售渠道和平臺(tái)多元化的今天，其他品類都更容易找到替代方案，而剛剛起步不久的社區(qū)團(tuán)購在選品和供應(yīng)鏈兩個(gè)環(huán)節(jié)未必有優(yōu)勢(shì)。

“至于所謂的方便性，買一袋20斤的大米或者一床被褥，究竟是在電商平臺(tái)下單配送上樓方便，還是去寶媽那自提自己背上樓方便，一目了然。”該人士表示。

不過，hishop社區(qū)云店小編也了解到了另一種相似的觀點(diǎn)：生鮮產(chǎn)品只是引流產(chǎn)品，非生鮮類的、計(jì)劃性品類才應(yīng)該是社區(qū)團(tuán)購接下來發(fā)展的核心品類。

從事社區(qū)生鮮的創(chuàng)業(yè)者吳某在接受hishop社區(qū)云店小咨詢時(shí)表示，社區(qū)團(tuán)購在短期以極低成本，快速獲客的主要原因，其實(shí)是以新奇特的產(chǎn)品，也就是所謂的“爆品”拉動(dòng)銷售，達(dá)到用戶數(shù)量、營收等方面的增長(zhǎng)。

但長(zhǎng)期來看，由于需要不斷地挖掘新奇特的產(chǎn)品，因此，這部分產(chǎn)品的供應(yīng)鏈就不能得到沉淀。

所以，對(duì)于多數(shù)社區(qū)團(tuán)購公司來說，首先，主打新奇特的產(chǎn)品供應(yīng)鏈不能長(zhǎng)期得到沉淀。其次，真正對(duì)高頻高動(dòng)銷的，滿足一日三餐訴求的是蔬菜和肉品品類，社區(qū)團(tuán)購在短期內(nèi)并不能滿足。

因此，在生鮮零售賽道里面，即時(shí)性的需求，特別是在菜品肉品，以及一部分要通過沖動(dòng)產(chǎn)生消費(fèi)的水果等日常消費(fèi)的品類，其實(shí)應(yīng)該通過實(shí)體門店進(jìn)行滿足和交付。

而社區(qū)團(tuán)購應(yīng)該解決的問題是，通過團(tuán)購把計(jì)劃性的品類塞到用戶家里。所以，用生鮮作為鑰匙，結(jié)合多品類的消費(fèi)，打穿消費(fèi)者的錢包份額這件事在社區(qū)團(tuán)購上已經(jīng)出現(xiàn)了。

生鮮是流量切口，本來就有季節(jié)性，因此公司沒必要長(zhǎng)期花費(fèi)腦力和人力去做這件事。業(yè)內(nèi)可能更看好生鮮占比相對(duì)較低的社區(qū)團(tuán)購，因?yàn)檫@一社區(qū)團(tuán)購真正具備了通過生鮮帶動(dòng)其他品類打穿消費(fèi)者錢包份額的能力。
 

問：社區(qū)團(tuán)購是一種商業(yè)模式還是線下門店插件？

答：其實(shí)，生鮮是否是核心品類這一問題的實(shí)質(zhì)，其實(shí)與社區(qū)團(tuán)購到底是一個(gè)獨(dú)立的商業(yè)模式，還是一個(gè)線下店的插件這個(gè)問題是非常相關(guān)的，某投資機(jī)構(gòu)的消費(fèi)零售行業(yè)負(fù)責(zé)人告訴hishop社區(qū)云店小編，他也曾一度認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購只是一個(gè)插件，社區(qū)的線下門店都配上到店自提，就是一個(gè)社區(qū)團(tuán)購，但有三個(gè)數(shù)據(jù)讓他改變了看法。

1、在頭部社區(qū)團(tuán)購里，很多公司都已經(jīng)有了500個(gè)，甚至1000個(gè)群。

換句話說，這些社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)進(jìn)入500個(gè)小區(qū)，甚至1000個(gè)小區(qū)的時(shí)間都非常短，而這個(gè)數(shù)量已經(jīng)超過了今天中國大多數(shù)線下社區(qū)生鮮店或便利店品牌的門店數(shù)量。與線下生鮮店相比，在數(shù)量上的爆發(fā)力方面，顯然社區(qū)團(tuán)購做得更好。

2、在老客頻次方面，一些社區(qū)團(tuán)購公司的老客頻次能達(dá)到到八次或八次以上。而線下生鮮店的正常購買頻率則在四到八次左右。也就是說，今天社區(qū)團(tuán)購能為消費(fèi)者提供的需求，不是一次性的需求。

3、目前頭部社區(qū)團(tuán)購公司的生鮮銷售占比在60%以下。如果再延伸出去，其實(shí)社區(qū)團(tuán)購的一個(gè)群，就可以控制一個(gè)社區(qū)的非快消或者快消商品的銷售。

以紙巾為例，比如社區(qū)團(tuán)購公司在小區(qū)微群里發(fā)起大件紙巾拼團(tuán)，一旦小區(qū)居民購買后，這些居民在一段時(shí)間內(nèi)，都不會(huì)再有購買紙巾的需求。由于社區(qū)團(tuán)購公司掌握了購買數(shù)據(jù)，等到居民的紙巾快要使用完時(shí)，該公司就又可以在群里發(fā)起紙巾團(tuán)購的預(yù)熱活動(dòng)。

“其實(shí)一些家庭大件，是能夠控制住社群消費(fèi)的節(jié)奏，這也就是社區(qū)團(tuán)購最具有想象力的地方。”這位投資人表示。

綜上所述，我們可以看出社區(qū)新零售的發(fā)展集中爆發(fā)在了生鮮品類，但是也不全是生鮮品類，但是可以肯定的是生鮮品類是這種模式發(fā)展的一個(gè)突破口，有著品類打開缺口，并不斷的在做品類的延伸，畢竟單一品類的市場(chǎng)占有率是有限的Hishop社區(qū)云店專業(yè)提供社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng)，幫助社區(qū)團(tuán)購公司更加規(guī)范、高效的管理社區(qū)團(tuán)購，不管是生鮮品類、日用消費(fèi)品類通過這一個(gè)系統(tǒng)都能很好的進(jìn)行管理，更加高效、智能的分享傳播。

    推薦閱讀   1、社區(qū)團(tuán)購模式具備哪些發(fā)展?jié)摿?，未來發(fā)展趨勢(shì)如何？  

                      2、社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)有哪些？它的價(jià)值在哪里？  

                      3、你我您社區(qū)團(tuán)購小程序怎么選？符合社區(qū)團(tuán)購模式最重要   

                      4、你我您社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)模式為什么這么受歡迎？