2023年茅臺鎮(zhèn)怎么買酒？怎么選擇酒廠？

　　茅臺鎮(zhèn)有三千多家大小不一的酒廠和作坊，其中擁有醬香型白酒生產(chǎn)許可證的有五百多家。在考察一個酒廠是否靠譜時，可以從以下幾個方面進行判斷：首先看酒廠的產(chǎn)能，產(chǎn)能由教室數(shù)量直接決定，二十四個教室以下的稱為做法，一百個教室以下的為小酒廠，三百個教室以下的為中大型酒廠，一千個教室以下的為大型酒廠，一千三百個教室以上的只有兩家。其次是酒庫的基酒存儲量，現(xiàn)在萬噸酒庫已成為茅臺鎮(zhèn)每家酒廠的標配。第三是污水處理設備，因為釀酒過程中會產(chǎn)生大量污水，若處理不當就會影響酒的品質。最后就是酒的品質，需要考慮整個生產(chǎn)過程中的細節(jié)與技術，以確保酒的品質，而很多老板都不懂酒。