白酒純糧酒和勾兌酒的區(qū)別？

　　白酒純糧酒和勾兌酒的區(qū)別？

　　勾兌酒：由酒精、香精、糖精、水組成，不同生產(chǎn)時間，多數(shù)酒混合在一起勾兌出來的白酒，酒的味道取決于食用香精。

　　勾兌酒雖然價格低，但是口感比不上糧食酒。糧食酒當中有一種天然的香味兒是自然形成的，而勾兌酒沒有這種酒香。于是勾兌酒就會添加一些人工香精以增加酒的香氣。

　　而市面上賣的絕大多數(shù)酒屬于是勾兌酒。勾兌酒采用的是液態(tài)發(fā)酵制作出來的，發(fā)酵過程比較短，而且所耗費的糧食要少于固態(tài)發(fā)酵。如此算下來人工成本物料成本就相對低許多，售價也相應降低。

　　純糧酒：純糧食使用一定的工序釀成的酒，酒的味道取決于制曲技術、窖藏技術和釀造技術。糧食酒大多數(shù)的原料使用的是高粱，大米，糯米，玉米，小麥等，發(fā)酵方式屬于是固態(tài)發(fā)酵。

　　固態(tài)發(fā)酵的發(fā)酵周期比較長，所消耗的糧食也比液態(tài)發(fā)酵多。所以在成本上遠高于液態(tài)酒，目前市面上所售的純糧食酒價格都比較貴。當發(fā)現(xiàn)價格超低的純糧酒，你就要小心了!

　　勾兌酒喝完上頭，口干舌燥，反胃，燒心，有害物質(zhì)含量大。

　　純糧酒喝完不難受，不上頭，醒酒快，有害物質(zhì)少。

　　如何快速分辨勾兌酒和純糧酒？