一個(gè)生鮮電商失敗者的經(jīng)驗(yàn)分享
優(yōu)菜網(wǎng)創(chuàng)始人 丁景濤
可能我是第一個(gè)創(chuàng)業(yè)失敗了還勇敢站出來分享經(jīng)驗(yàn)的吧(自嘲一下),我有兩個(gè)目的,一個(gè)是為新進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供一些失敗的教訓(xùn),另外一個(gè)是能聽到業(yè)內(nèi)人士的意見,讓優(yōu)菜網(wǎng)能鳳凰涅槃。
自從新浪科技報(bào)道優(yōu)菜網(wǎng)150萬出售的新聞以來,陸續(xù)見了幾十位業(yè)內(nèi)、外資深人士,受益頗多,包括“正谷”讓我耳目一新的生態(tài)農(nóng)業(yè),“生態(tài)人”期貨農(nóng)業(yè)的構(gòu)想,“青蔬園”電商優(yōu)先式基地設(shè)想等,也有其他行業(yè)與生鮮電商進(jìn)行資源整合的構(gòu)想。其實(shí)到此刻為止,我大致有一個(gè)生鮮電商未來的構(gòu)想了,再次借新浪科技的力量,引來更多的玉,目的還是能讓農(nóng)業(yè)電商真正做成功。
我對(duì)電商和生鮮電商的一些觀點(diǎn)(磚來了)
只看好平臺(tái)電商,京東、亞馬遜等不約而同的向淘寶(天貓)方式靠攏,其原因是多方面的,1、淘寶的幾百萬商家都是淘寶免費(fèi)的宣傳員,在各大論壇、線下、微博進(jìn)行宣傳。2、聽到過淘寶店主過勞死,沒聽說過京東等員工過勞死,也許就是創(chuàng)業(yè)和打工的本質(zhì)區(qū)別。所以未來商業(yè)模式更傾向于平臺(tái)基礎(chǔ)上的眾多企業(yè)模式,而不是大企業(yè)模式。
標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的垂直電商要么死掉,要么進(jìn)入各大平臺(tái)。很簡單的理由,如果平臺(tái)之間的價(jià)格戰(zhàn)選擇某分類,比如化妝品,通過化妝品降價(jià),平臺(tái)電商會(huì)增加客戶和其他商品的銷售,而垂直電商,降價(jià)就代表損失,三個(gè)月價(jià)格戰(zhàn)就拖垮了。
通過上述分析,我們再來看生鮮電商,單一電商我不看好,不管本來、多利等砸錢再多,最終會(huì)淘汰或者轉(zhuǎn)型,優(yōu)菜網(wǎng)也一樣。水果類電商(屬于生鮮中標(biāo)準(zhǔn)化程度高的產(chǎn)品),現(xiàn)在活得蠻不錯(cuò)的,但是未來也會(huì)選擇平臺(tái)或者被淘汰。現(xiàn)有的平臺(tái)包括淘寶、京東等都不適合做生鮮,因?yàn)槎际侨蛛娚?,沒有“本地化基因”,而生鮮非常適合本地化經(jīng)營。
優(yōu)菜網(wǎng)的發(fā)展過程
像送牛奶一樣送菜模式
優(yōu)菜網(wǎng)的模式是我思考了2年才出手做的,最核心的思路是解決生鮮的物流問題,通過“像送牛奶一樣送菜”讓低成本生鮮物流成為可能,像三元牛奶一樣,廂貨先將菜送到社區(qū),然后通過電動(dòng)三輪車送到千家萬戶,并且通過取菜箱,實(shí)現(xiàn)不見面配送,不但降低成本,而且“菜等人”的模式可以讓客戶有更好的體驗(yàn);通過區(qū)域化運(yùn)作,小區(qū)深挖掘,增加訂單密度,降低物流成本;通過訂單式農(nóng)業(yè),降低蔬菜損耗,并降低庫存面積需求;通過先進(jìn)的后臺(tái)ERP系統(tǒng),加快車間的處理速度。取菜箱又能起到不間斷廣告效果,降低客戶發(fā)展難度,并增加客戶粘性等。一個(gè)區(qū)域做好后,迅速復(fù)制。所有這一切,在我這個(gè)IT人眼里非常優(yōu)美,但是,生鮮問題的復(fù)雜性,讓這次創(chuàng)業(yè)成了災(zāi)難。
有機(jī)起步
優(yōu)菜網(wǎng)剛開始做的是中高端,主要是有機(jī)和綠色,并與北京知名企業(yè)合作,在世紀(jì)城迅速做到100單,并實(shí)現(xiàn)了盈利,因此獲得200萬的天使投資,天使投資的進(jìn)入,讓我們覺得模式完全沒有問題,開始盲目擴(kuò)張,此時(shí),問題出現(xiàn)了,我們發(fā)現(xiàn)供貨商給我們的并不都是有機(jī)蔬菜,以次充好嚴(yán)重,所以果斷停止了合作。另外找有機(jī)基地才發(fā)現(xiàn),問題比我們想象的復(fù)雜,經(jīng)常缺貨,品類太少,客戶滿意度下降。
普通菜不穩(wěn)定
后來我們想,有機(jī)難做,就做普通蔬菜,就開始從新發(fā)地進(jìn)貨,新發(fā)地的蔬菜占北京蔬菜的90%,各種品質(zhì)的菜都有(沒有有機(jī),如果有有機(jī),優(yōu)菜網(wǎng)的模式就成功了),我們一般都采購優(yōu)質(zhì)的,但是,因?yàn)槲覀冎饕少彆r(shí)間是凌晨3-5點(diǎn),很多時(shí)候這個(gè)時(shí)間段內(nèi),并不能買到符合我們采購標(biāo)準(zhǔn)的菜。所以,客戶收到的蔬菜時(shí)好時(shí)壞,體驗(yàn)大打折扣,雖然短時(shí)間內(nèi)我們做到了500單,最終無法阻擋客戶的流失。
優(yōu)菜網(wǎng)失敗分析
1、沒有穩(wěn)定的貨源。單一農(nóng)場不能滿足電商的需求;新發(fā)地采購無法保證質(zhì)量;多個(gè)農(nóng)場供貨,采購量小,物流成本高。
2、不能提供比菜市場更好的購物體驗(yàn)。去菜市場買菜,可以挑選自己愛吃的,比如蘋果,同樣的紅富士,口味非常多。在網(wǎng)上購買,送到家的蘋果可能千滋百味。
3、環(huán)節(jié)太多了。進(jìn)貨,倉儲(chǔ),裝配,物流,it,客戶發(fā)展等等
4、貨車進(jìn)城問題(對(duì)初創(chuàng)企業(yè)很不友好啊)。這是壓垮優(yōu)菜網(wǎng)的最后一根稻草,沒有進(jìn)城證,原來是認(rèn)罰,9月份開始,不光罰款,還要扣分,我們不得不縮小經(jīng)營區(qū)域。另外,社區(qū)配送最好的工具—電動(dòng)三輪車,是不合法的,好在這方面執(zhí)法很松。
5、信息不對(duì)稱,劣幣驅(qū)逐良幣。比如黃瓜,客戶認(rèn)為的好黃瓜和優(yōu)菜網(wǎng)認(rèn)為的好黃瓜有巨大差異,客戶認(rèn)為:1、顏色淺且鮮艷;2、直;3、頂花帶刺。這是劣幣,但是客戶思想很難改變啊,需要一個(gè)權(quán)威的信息對(duì)稱。
優(yōu)菜網(wǎng)未來設(shè)想
本地化生鮮平臺(tái)是未來的必然,也是優(yōu)菜網(wǎng)轉(zhuǎn)型的方向,通過平臺(tái)進(jìn)行專業(yè)化分工,基地只管種菜,電商只管發(fā)展用戶和服務(wù)用戶,平臺(tái)負(fù)責(zé)IT解決方案,物流外包給專業(yè)生鮮物流企業(yè)等。只有專業(yè)化分工才能真正讓各個(gè)環(huán)節(jié)的效率達(dá)到最高。這個(gè)平臺(tái)已經(jīng)思考了很久了,希望您能一起來實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
我看好生鮮電商的未來
1、方便。這個(gè)不多說了;
2、損耗小。訂單式農(nóng)業(yè),隔夜菜極少,也沒有人為挑揀損耗;
3、可想象的空間大。畢竟超市受地域和面積限制。
但是,目前生鮮電商還需要解決如下問題才會(huì)有未來
1、標(biāo)準(zhǔn)化。比如,能做到比自己選菜還好的客戶體驗(yàn),就是說通過網(wǎng)上買到的,就是自己喜歡吃的。同樣叫蘋果,口味可差的太大了。通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)注才能實(shí)現(xiàn)這點(diǎn),還有很長的路要走
2、安全感??蛻粜欧钛垡姙閷?shí),線下銷售,有一個(gè)推銷過程,而線上很難實(shí)現(xiàn),往往客戶被忽悠了,還覺得自己買菜經(jīng)驗(yàn)很豐富。引入專家,實(shí)現(xiàn)信息對(duì)稱,將是很好的解決方案。
3、生鮮物流。本地化生鮮物流方面是平臺(tái)成功的關(guān)鍵,1、政府投資,像建設(shè)高鐵一樣,這個(gè)應(yīng)該比高鐵更有價(jià)值;2、企業(yè)聯(lián)合體來做,需要IT串聯(lián)。目前我認(rèn)為還是合作,優(yōu)菜網(wǎng)已經(jīng)嘗試了很多種方式,包括跟送牛奶合作,跟實(shí)體店合作,跟城市100合作,自營等等。
對(duì)新人的忠告:
1、誠實(shí),如果靠欺騙賺錢,就不要做農(nóng)業(yè)了,“積惡之家,必有余殃”,是殃及子孫的事情。
2、做好持久戰(zhàn)準(zhǔn)備
3、小范圍的試點(diǎn),然后再擴(kuò)大規(guī)模
4、借鑒別人的經(jīng)驗(yàn),而不是自己摸索