攜程發(fā)布獨(dú)立餐飲品牌“攜程美食林”

2016-12-23|HiShop
導(dǎo)讀:前段時(shí)間炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的米其林首個(gè)中國榜單“米其林指南”,推出后并未能贏得意料中的好口碑,在此背景下,本土旅游大咖攜程依靠大數(shù)據(jù),出了一份“攜程美食林”榜單,并希望...

前段時(shí)間炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的米其林首個(gè)中國榜單“米其林指南”,推出后并未能贏得意料中的好口碑,在此背景下,本土旅游大咖攜程依靠大數(shù)據(jù),出了一份“攜程美食林”榜單,并希望將其打造成國內(nèi)旅行美食第一品牌。

12月22日,在以“舌尖旅程 創(chuàng)新無界”為主題的攜程旅行APP7.0版本發(fā)布會(huì)上,攜程宣布推出獨(dú)立餐飲品牌“攜程美食林”(Ctrip Gourmet List),進(jìn)軍旅行餐飲信息服務(wù)行業(yè)?!睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》注意到,“吃住行游購?qiáng)?rdquo;,隨著攜程在美食服務(wù)“娛”的布局,其一站式旅行服務(wù)平臺(tái)愈發(fā)完善,將補(bǔ)齊攜程平臺(tái)的最后一環(huán)。

攜程發(fā)布獨(dú)立餐飲品牌“攜程美食林”

用餐是整個(gè)旅行中最重要一環(huán)

對(duì)于攜程的這個(gè)“新生孩子”,攜程旅行網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行董事局主席梁建章顯得特別寵愛。

在發(fā)布會(huì)上,梁建章直言:“攜程有這個(gè)實(shí)力,不需要靠美食賺什么錢,我們就是要把整個(gè)旅程做得更細(xì)致,把餐飲作為旅行當(dāng)中非常重要的體驗(yàn)。“梁建章表示,希望能夠讓每個(gè)旅行者在旅行當(dāng)中吃得好。

對(duì)于不以盈利為目的這點(diǎn),攜程美食林CEO李文在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)也表示,攜程美食林作為獨(dú)立的榜單,不會(huì)將廣告合作等收入納入榜單評(píng)選考量,而是更希望打造一個(gè)全面、專業(yè)的旅行餐飲信息服務(wù)平臺(tái),進(jìn)而通過這個(gè)平臺(tái)來滿足旅客對(duì)于目的地美食的個(gè)性化需求。

記者注意到,2016年5月攜程開始踏足美食領(lǐng)域,經(jīng)過半年多的試運(yùn)營,直到今天才正式宣布進(jìn)軍美食領(lǐng)域,發(fā)布旅行餐飲品牌“攜程美食林”。5月至今,攜程美食頻道的日均訪客量已突破百萬。

具體而言,榜單會(huì)以生活或旅居世界各地的美食獵人為“攜程美食林”推薦當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)餐廳備選,再經(jīng)過評(píng)委的試吃、打分,理事會(huì)成員復(fù)核,再到編輯文案、圖片,上線公示,“攜程美食林”始終堅(jiān)持以熱門酒店、景區(qū)、商圈作為地標(biāo),尋找適合華人口味的優(yōu)質(zhì)餐廳。

“在(美食獵人)這個(gè)超過15,000人的龐大團(tuán)隊(duì)中,99%的人都是華人,我們服務(wù)的旅客大多都是華人,也只有中國人才知道中國人喜歡吃什么。這一點(diǎn),也被認(rèn)為是攜程美食林挑選和評(píng)價(jià)餐廳的重要準(zhǔn)則之一。”李文表示,現(xiàn)在的市場中并沒有很好的信息服務(wù)平臺(tái)來解決用戶中旅行餐飲美食這一塊的痛點(diǎn)。一些國外當(dāng)?shù)氐拿朗持改掀嘏c西方標(biāo)準(zhǔn),無法滿足華人對(duì)美食的決策要求。

攜程希望在不久的將來,這一品牌能夠去到行業(yè)領(lǐng)先的位置。據(jù)了解,目前“攜程美食林”榜單已經(jīng)覆蓋全球34個(gè)熱門旅行目的地,超過1200家餐廳。

在“攜程美食林”的理念里,一次真正優(yōu)質(zhì)的旅行餐飲體驗(yàn),不應(yīng)該局限在食物本身的美味。良好的用餐體驗(yàn)也是非常重要的一環(huán),“美食與美景、與當(dāng)?shù)厝宋?、與歷史底蘊(yùn)的相互交融,才是旅行美食應(yīng)有的獨(dú)特體驗(yàn)。”李文如是告訴記者。

那么,“攜程美食林”如何來篩選、評(píng)價(jià)目的地當(dāng)?shù)財(cái)?shù)量如此龐大的餐廳和小吃店呢?從其目前披露的團(tuán)隊(duì)架構(gòu)來看,有4個(gè)層級(jí)所搭建起來的餐館評(píng)審及推薦機(jī)制,即15,000名美食獵人、500名專業(yè)評(píng)委、17位理事會(huì)成員、編輯團(tuán)隊(duì)若干。

吹響國際化號(hào)角 攜程發(fā)力全球旅行餐飲

“攜程集團(tuán)未來的發(fā)展戰(zhàn)略將圍繞創(chuàng)新與國際化展開,攜程美食林未來的發(fā)展中將迎合目前國人出國游的熱潮,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)海外城市的開發(fā),力圖讓旅行者在海外能品嘗到最符合中國人口味的美味佳肴。”據(jù)李文介紹,美食團(tuán)隊(duì)在熱門旅行目的地,特別是境外目的地的星級(jí)餐廳評(píng)選上,花了非常大的精力,綜合位置、價(jià)格、菜色、味道的綜合考量,力求為用戶推薦最具價(jià)值的餐廳。

記者注意到,攜程集團(tuán)也在今年吹響了國際化的號(hào)角,美食作為重要一員,已同步開始在全球范圍內(nèi)搜羅熱門餐飲目的地及美食餐廳,并制作榜單及推薦指南。

根據(jù)一份行業(yè)調(diào)研顯示,在旅行消費(fèi)中,除了行前預(yù)訂之外,仍有50%的需求集中在目的地當(dāng)?shù)赝鏄贰①徫锱c餐飲上,尤其在境外旅游場景下,目前還沒有一家服務(wù)商能夠針對(duì)華人提供優(yōu)質(zhì)的美食推薦服務(wù)。

攜程經(jīng)過17年的發(fā)展,積累了大量關(guān)于用戶旅行消費(fèi)習(xí)慣的數(shù)據(jù)。歷史數(shù)據(jù)分析顯示,旅行中對(duì)餐飲的要求與本地生活的餐飲需求仍有較大不同,“旅客在目的地享用正餐的平均次數(shù)為4次,有94%用戶認(rèn)為餐飲是旅游體驗(yàn)的重要組成部分之一。”

另據(jù)透露,按照攜程美食林目前的計(jì)劃,榜單信息隨時(shí)都會(huì)更新,規(guī)模性地調(diào)整會(huì)每半年開展一次。

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