全家便利店新增長方法有哪些?
全家，中國出名的便利連鎖店品牌，隨著在新零售的異軍突起，傳統(tǒng)零售受到致命打擊，同時傳統(tǒng)零售行業(yè)也出現(xiàn)了運營瓶頸，在發(fā)展重心出現(xiàn)了價值偏差，有的重視選址問題，有的重視商品創(chuàng)新等方向，但是新零售可以給便利店保持成本和效率時，取得便利店業(yè)務(wù)的升級。那么全家便利店新增長方法有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。
全家便利店新增長方法有哪些?
1.市場在變化，便利店也要變化
稍微了解全家的人都知道，全家是個非常擅長包括鮮食在內(nèi)的全系列商品開發(fā)的企業(yè)。盤點中國內(nèi)地的日式便利店品牌，哪怕是三大日系便利店，全家的門店數(shù)和商品開發(fā)能力，也是領(lǐng)先的。
全家也是在會員體驗上特別突出的一家便利店企業(yè)。各種積分累計福利，各種會員日的大禮包，各種會員特權(quán)價(尤其是針對湃客咖啡)，給予會員異于其他便利店的獨特粘性和購買體驗。不進(jìn)則退，放在任何產(chǎn)業(yè)都是行之有效的王道。如同進(jìn)化改變的方向，既會有針對外部變化的調(diào)整和優(yōu)化，也有針對內(nèi)部的進(jìn)化和改變。尤其是內(nèi)部，一切變化，最終是把自己變好，才能讓顧客感受到變好。
全家認(rèn)為，原來的加盟店的管理體系，在面對近些年B端管理方式，與C端消費環(huán)境兩方面變化時，已經(jīng)存在著一些能力(培訓(xùn))傳遞的滯后性，信息(運營)流通的屏蔽性，標(biāo)準(zhǔn)(管理)建設(shè)的單向性等問題。完善加盟模式的更大前提，當(dāng)然還是便利店自身的商業(yè)模式與社會環(huán)境變化，需要來一次更精準(zhǔn)的能力匹配所決定。
總之，任何需要使用數(shù)據(jù)與工具的地方，都是為了給加盟商賦能、減負(fù)。
其中，分析運營數(shù)據(jù)的系統(tǒng)為“全家管家”，其通過“人、貨、場、時”4個緯度對門店運營做出指導(dǎo)。“人”是通過對會員的消費進(jìn)行分析，從而對商品做出調(diào)整;“貨”指從不同門店進(jìn)行常規(guī)商品、新品或重點推廣商品進(jìn)行橫向比較，從商品層面分析各個門店的銷售情況;“場”指門店所分布的九大商區(qū);“時”指不同時段的銷售情況。
全家管家”將這些交叉形成的有效管理數(shù)據(jù)，給予加盟商。
全家也用系統(tǒng)工具簡化了整個運營管理的流程。如其SQC的管理即時在線，讓運營管理相關(guān)東西可視化;CCTV(監(jiān)控錄像)可以從手機APP上遠(yuǎn)程監(jiān)控;門店缺人或發(fā)生特殊情況時，線上工具也會自動形成派工提醒。
2.讓加盟商更自主
除了制度流程與工具方面，全家還在信息流通與決策權(quán)等方面，做出了極大的變化。
具體操作方式為，全家搭建了內(nèi)部學(xué)習(xí)平臺“E學(xué)堂”，每個員工都可以將自己在實踐總結(jié)出的商品管理、經(jīng)營策略、營銷方案等經(jīng)驗，制成類似教程的內(nèi)容，上傳至平臺，還可與其他加盟伙伴進(jìn)行互動。還有，這種類似于UGC社區(qū)的平臺，對眼下越來越多的90后、95后店長十分友好?？赡苓@些人本身習(xí)慣使用小紅書等分享社區(qū)，工作上有自己的交流平臺，在滿足表達(dá)欲與尋求認(rèn)同感的同時，還增加這些年輕人與品牌之間的粘性。
而吸取一線年輕員工的思想，也是為了便利店品牌本身保持青春活力?？梢钥闯?，全家已經(jīng)將從門店運營到人員培訓(xùn)，都研究出一套規(guī)范的體系流程。規(guī)范的結(jié)果就是容易上手，盡可能降低加盟商在實際上手過程中需要經(jīng)歷的難度，從而成為加盟商的堅實后盾。
這意味著全家在做好一切硬性標(biāo)準(zhǔn)的加盟商管理升級之后，還要去把加盟商從一個群體概念，變成一個個活生生的人，并關(guān)注他們作為普通老百姓的一面。雖然聽起來屬于正常的員工關(guān)懷范疇，但是將員工從“工具”變成“人”的大時代潮流的今天，全家對員工和加盟商的更高關(guān)懷，依然是響應(yīng)上文所提及的一個要點：加盟商變好了，員工變好了，顧客才能在全家這里找到好的感受和體驗。
總之，全家的連鎖便利店的變化，正是在這個發(fā)展得時代中所需要的東西，不斷變化才能尋找出合適的發(fā)展方向，提高運營方向，以上就是小編的全部分享。
