電商時代之下,水果電商應該怎么玩?

最近，生鮮水果產業(yè)受到了資本的青睞。首先，田田果園(TiantianOrchard)從京東(JD.com)獲得了7,000萬美元的投資。9月底，百國園輕松將這4億美元的A輪融資推向了高潮。難怪，作為最后一個公認的擁有數(shù)千億個高頻剛性需求的藍海市場，當前的電子商務滲透率不到3%。有很大的想象空間。許多資本和企業(yè)家英雄涌入，使人們眼花繚亂，不知所措。作為新鮮O2O領域的高級從業(yè)人員，我對新鮮水果O2O項目的興衰深有體會。在這里，我將結合未來的發(fā)展趨勢，選擇一些有代表性的案例，并與您分享水果O2O的各種方式。來一起看看吧!

一、繽果水果

這是一家位于廣東中山市的創(chuàng)業(yè)公司，主打即買即送模式，當屬重O2O模式的水果電商。繽果于7月底完成了Pre-A輪千萬級融資。即時下單即時配送雖然是理想的一種模式，因為可以保障用戶的優(yōu)體驗，但是，繽果物流全部自建，模式何其重?巨頭“京東到家”都只能采用眾包的方式，繽果哪來的底氣獨自一個人上?個人認為，創(chuàng)業(yè)初期很難在高昂的物流成本面前找到出路，這種打法應該是水果O2O行業(yè)窗口后期的收割之戰(zhàn)，在當下，沒有在資金、體量占據(jù)壓倒性優(yōu)勢的情況下，誰能堅持到黎明猶未可知，早早將不多的彈藥傾瀉到市場教育上，可能僅僅只是揚起一陣炮灰。

當然，由于其市場范圍不大，20個月只覆蓋了3個城市，而且其所在區(qū)域競爭對手不多，按照精耕細作的思路，可能其物流成本也確如他們公布的那樣，每單只需2塊多，這個數(shù)字那可真是羨煞其他同行了。要知道同是即買即送的外賣行業(yè)，平均每單的配送成本超過8塊，繽果只有人家25%的成本。在這個局部市場內，繽果似乎已驗證通了一個良性循環(huán)模式：用戶體驗越好，忠誠度越高，訂單量越多，平均履單成本下降，有更多成本投入到改善用戶體驗上。不過，這種即買即送純重模式，擴張速度較許鮮網(wǎng)慢不少，畢竟沒有一個點一個點打透，大范圍燒錢擴張還是很難的，虛啊!最近日常百貨O2O的社區(qū)001(即買即送)轟然倒下，估計給整個O2O領域也敲響了警鐘。

二、天天果園

成立于2009年的天天果園，可謂水果電商行業(yè)的鼻祖了，過去幾年側重在供應鏈精耕細作、線上電商運營，日子過得也很滋潤，今年5月拿到京東領投的7000萬美元之后，基本確認其行業(yè)領先地位。但O2O的興起，不論是業(yè)務模式上，還是經營狀況上，相信都給其帶來了不小的沖擊，大量的水果O2O創(chuàng)業(yè)者給消費者帶來了更爽的體驗，足已甩開傳統(tǒng)電商模式兩條街。

正因如此，天天果園擬巨資在多個城市構建前置倉庫，將水果庫存搬到消費端最近位置，為其O2O布局創(chuàng)造有利條件。再加上和京東深度合作之后，京東到家的“最后一公里”高效服務，能帶來極致的客戶體驗(其實京東才是O2O的開山鼻祖，一個巨大的O2O平臺，不僅僅是一個電商)，天天果園良好的供應能力有望得到優(yōu)質釋放，水果O2O領域即將迎來一位大佬!

三、許鮮網(wǎng)

“許鮮網(wǎng)”源自高校創(chuàng)業(yè)項目，傳聞其創(chuàng)始人之間曾有股權糾紛的狗血劇情，但無可否認他們是火爆的水果O2O創(chuàng)業(yè)團隊，坊間流傳近期已獲得上千萬美金融資，自提點已近百個，部分自提點已實現(xiàn)盈利(好低調^_^)。和那些瘋狂燒錢的O2O電商不同，“許鮮”不瘋狂搞補貼，也不見什么廣告，但是憑借其親民化價格，一度在高校周邊火爆異常，有時自提點客戶都排成幾十米的長隊。許鮮設置的訂貨流程是：用戶在網(wǎng)上選好自己要買的水果，凌晨一點之前付款下單，第二天11點之后，再去指定的門店提水果，或者支付額外5元配送到家。

前幾天我有幸親身到店體驗了下，感覺還是很不錯的。下圖是其位于立水橋地鐵站旁邊的一個自提點，從第一張圖很難發(fā)現(xiàn)其logo(位于右邊兩棵樹中間)，我第一遍從門口走過去都沒發(fā)現(xiàn)，后來用導航才找到的，在門店租金成本上，他們還是很節(jié)約的。但是一進店內，確有一番體驗店的趕腳，訂單大屏顯示，裝修格調也頗有逼格。水果的價格、品質還是蠻ok的，只是這個點是新開的，訂單略少。但在現(xiàn)階段的資本情況、市場環(huán)境、競爭格局下，許鮮網(wǎng)的業(yè)務模式還是很契合現(xiàn)狀的。

面對學生群體、上班族，他們平日去上課(班)了，根本沒確切時間給你送貨上門的機會，而且一般也不愿意花錢享受這個增值服務，那么下課(班)后順帶自取就很完美了;而CBD白領和社區(qū)家庭，他們消費能力相對較強，經濟基礎較好，在炎炎夏日或者凜冽寒風，他們才不愿意出門走上幾百米自提，送貨上門肯定會帶來極佳的用戶體驗，哪怕付5-10元的額外費用。

整體來說，許鮮網(wǎng)在硬件投入方面較為精簡，在配送方面基本也做到了不燒錢，成本更為可控，具備快速擴張的基因。因而短短一年發(fā)展迅猛，目前一米鮮、一箱子等不少O2O創(chuàng)業(yè)團隊也正跟進：一米鮮和許鮮網(wǎng)模式幾乎一樣，一箱子采用配送到社區(qū)自提柜，客戶下樓憑碼自提。

四、百果園

作為中國大的水果連鎖零售企業(yè)，百果園在全國19個城市擁有1200多家分店，年度銷售收入超過20億，真正的土豪哇!上月宣布完成4億A輪融資，其董事長余惠勇表示將主要用于供應鏈的建設及優(yōu)化、IT團隊建設等，并加速在全國開店的速度。個人認為其開經營門店概率不大，更多的是構建強壯的供應鏈，打造O2O系統(tǒng)平臺運營。因為以往傳統(tǒng)電商橫行的時候，對生鮮水果門店的沖擊可以忽略不計，但隨著互聯(lián)網(wǎng)成熟和O2O模式催生，傳統(tǒng)線下門店經營將越來越困難，百果園恐怕會忍痛自廢武功，重構O2O模式，只是這個過程會異常痛苦，有點破繭重生的意味，豐富的線下經驗既能彌補初期線上的不足，但到一定階段必然會成為全新O2O業(yè)務迅猛發(fā)展的強大障礙，這在很多傳統(tǒng)企業(yè)轉型電商的過程中都一一應驗，畢竟像榮昌e袋洗這樣能夠做到自我革命的少之又少。百果園能否迎來一個華麗的轉身，且行且珍惜!

此外，還有專注水果B2B的果樂樂、電果網(wǎng)、幾個果農等，集中小水果商販的采購需求，統(tǒng)一向后端采購，供應給前端議價能力弱的小商販。要知道水果行業(yè)的小商販數(shù)以十萬計，遍布城市各個角落，這是一個多大的B2B市場，如果能很好的將這些“商販大軍”整合起來，其規(guī)模實力也不容小覷。

總體而言，水果O2O行業(yè)已經呈現(xiàn)出了一種百花齊放的繁榮景象。但真正的戰(zhàn)斗尚未開始。目前，它主要是模型驗證和形成的階段。在這個階段仍然有很多進入的機會，而且許多人已經為后來者支付了學費。線下狀態(tài)下的水果O2O是關鍵。在短期內，很難像傳統(tǒng)電子商務一樣迅速達到虹吸效應的臨界點。對手幾乎不可能追上。但在O2O領域，則完全不同。當每個人都認為美團懷邁和餓了么已經建立了產業(yè)結構時，突然間他們發(fā)現(xiàn)百度懷邁和口碑懷邁都不知道他們來自哪里。相信大家都發(fā)現(xiàn)他們最近非?；钴S，顯然，他們正試圖壓制他人。從目前的情況來看，這是完全有可能的。在可以迅速用補貼包圍土地的O2O領域中，可以持有現(xiàn)金的核當量并同時粉碎前三名。國王和剩菜是真正的現(xiàn)金。誰是國王，健康生活和更長壽就顯得尤為重要。誰死了仍是未知數(shù)!