生鮮超市加盟連鎖店有哪些采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)?

生鮮超市加盟連鎖店對(duì)于商品的采購(gòu)，需要有嚴(yán)格的控制能力，保證為消費(fèi)者提供新鮮的食品所需，那么對(duì)于采購(gòu)管理有哪些經(jīng)驗(yàn)可以借鑒?

　　生鮮超市加盟連鎖店采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)：

　　1.商品的精確采購(gòu)

　　一般的生鮮超市連鎖加盟店通常選用的采購(gòu)方式，是大批量是一站式采購(gòu)方式，對(duì)于消費(fèi)者喜愛的種類開展大批量購(gòu)置。這兒大家說起到全家便利店，她們會(huì)依據(jù)當(dāng)今和近一個(gè)月食品類的市場(chǎng)銷售狀況，開展購(gòu)置剖析，最后明確商品購(gòu)置的類目和總數(shù)。隨后再對(duì)經(jīng)銷商生產(chǎn)廠家開展競(jìng)投，進(jìn)而作出購(gòu)置挑選。

　　2..收貨嚴(yán)苛

　　次之，對(duì)于生鮮超市食品類的獨(dú)特特性，加盟連鎖店在商品收貨的情況下必須嚴(yán)苛核查，查驗(yàn)商品時(shí)間、是不是有殘缺商品出現(xiàn)、商品具體總數(shù)、產(chǎn)品名、條形碼、價(jià)格是不是與收貨單相符合。因運(yùn)送和運(yùn)送不小心導(dǎo)致毀壞的商品不可收貨。配送量超過訂單信息總數(shù)、保存期超出1/3的不可收貨。

　　乳制品、既食食品類、酸牛奶等超低溫商品要檢驗(yàn)溫度是不是做到收貨標(biāo)準(zhǔn)，冰激凌、冷凍產(chǎn)品要查詢商品是不是有溶化現(xiàn)象。溫度不合格、商品有溶化解除凍結(jié)的不可收貨。

　　3.立即清除掉臨期的生鮮

　　生鮮食品食品類通常保存期較短，因此 超市連鎖店要立即發(fā)現(xiàn)臨期的生鮮配送，發(fā)現(xiàn)后就需要立即地搞好備案并匯報(bào)。

　　針對(duì)可退貨的臨期商品開展退貨備案，辦理退貨辦理手續(xù)，聯(lián)絡(luò)經(jīng)銷商到店面開展退貨。

　　針對(duì)不能退貨商品要依據(jù)臨期時(shí)間開展折扣率市場(chǎng)銷售或是消毀。

　　臨期商品備案時(shí)間：剩1/2時(shí)間

　　臨期商品解決時(shí)間：剩1/3時(shí)間

　　臨期商品停售時(shí)間：剩1/10時(shí)間

　　4.立即補(bǔ)貨，防止商品出現(xiàn)斷貨狀況

　　碰到大中型傳統(tǒng)節(jié)日營(yíng)銷，超市連鎖店一定會(huì)遇到一些食品類被搶空，因此 連鎖加盟店應(yīng)當(dāng)要立即掌握商場(chǎng)的庫(kù)存量總數(shù)。友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，通過智能化補(bǔ)貨提示，讓老總可以立即了解什么時(shí)候必須補(bǔ)貨及其預(yù)計(jì)的補(bǔ)貨總數(shù)，成功解決了店主拿貨沒有規(guī)律性可尋的難題。

　　以上就是這篇關(guān)于生鮮超市加盟連鎖店的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，生鮮超市食品新鮮的保障是超市發(fā)展長(zhǎng)久的關(guān)鍵，友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，支持進(jìn)銷存管理功能，結(jié)合新零售大數(shù)據(jù)分析能力，幫助商家用數(shù)字化來(lái)管理商品，保證商品的正常流轉(zhuǎn)，從而降低成本消耗，提升倉(cāng)儲(chǔ)的利用空間!

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