門(mén)店采購(gòu)商品的5大原則提高管理效益

經(jīng)營(yíng)一家門(mén)店，門(mén)店采購(gòu)是一項(xiàng)很重要的工作，有的老板不是拿貨拿多了，就是拿少了，那么在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，門(mén)店應(yīng)如何采購(gòu)商品，以下采購(gòu)原則了解一下。

　　1.高回轉(zhuǎn)率

　　大家在經(jīng)營(yíng)門(mén)店的時(shí)候，都會(huì)考慮到盡可能為大部分的顧客提供商品需求，所以在門(mén)店空間有限的前提下，門(mén)店需要在采購(gòu)商品時(shí)候，考慮到商品的會(huì)轉(zhuǎn)率，從而避免門(mén)店庫(kù)存造成堆積，所以門(mén)店應(yīng)根據(jù)客戶屬性、市場(chǎng)變化等來(lái)篩選合適的商品，提高商品回轉(zhuǎn)次數(shù)。

　　2.采購(gòu)毛利價(jià)為定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)

　　許多門(mén)店經(jīng)常會(huì)做一些降價(jià)促銷(xiāo)互動(dòng)，通常都是以成本價(jià)來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售的方式來(lái)吸引顧客進(jìn)店，通常門(mén)店商家都會(huì)以毛利目標(biāo)作為重要標(biāo)準(zhǔn)，滿足毛利目標(biāo)，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

　　3.商品采購(gòu)差異化

　　近年來(lái)零售業(yè)務(wù)變化很大，無(wú)人便利店、新零售便利店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等都在瓜分便利店的客源。因此在經(jīng)營(yíng)上需要有一定的差異性，才能更好地滿足顧客需要，形成經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

　　采購(gòu)時(shí)，除了必要的暢銷(xiāo)商品外，便利店還應(yīng)注意觀察市場(chǎng)變化，了解顧客需求，開(kāi)發(fā)差異化商品，吸引顧客到店、購(gòu)買(mǎi)。

　　4.采購(gòu)供應(yīng)商是否支持優(yōu)惠政策

　　門(mén)店也可以在商品采購(gòu)時(shí)，注意到哪些供應(yīng)商有優(yōu)惠政策可以享受，最大化門(mén)店的收益。

　　同時(shí)商家也應(yīng)當(dāng)注意供應(yīng)商針對(duì)商品退換貨的政策，要提前預(yù)知如遇到商品需要退貨的處理流程。

　　5.安全衛(wèi)生

　　最后，在選擇供貨商時(shí)，一定要嚴(yán)謹(jǐn)，仔細(xì)檢查供貨廠、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品的相關(guān)證件，比如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等。

　　除了證件，產(chǎn)品的標(biāo)示項(xiàng)目也應(yīng)完整，比如品名、含量、原料名稱(chēng)、食品添加劑名稱(chēng)、制造廠商名稱(chēng)、地址、進(jìn)口廠商名稱(chēng)、地址、制造日期等。

　　以上就是門(mén)店采購(gòu)商品的原則，隨著信息化技術(shù)的發(fā)展水平不斷提高，門(mén)店可以利用新零售系統(tǒng)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析能力來(lái)了解瞄準(zhǔn)特定市場(chǎng)，分析特定人群，從而進(jìn)行商品銷(xiāo)售的規(guī)劃，提高門(mén)店?duì)I業(yè)額。