小程序加無接觸配送一個餐飲店的自救方法!

　　Hi小程序2月11日消息，在疫情期間各大行業(yè)僧深受影響，特別是餐飲行業(yè)，消費者不敢點外賣，怕會接觸到感染的物品，同時也沒有人愿意區(qū)送外賣等。這讓餐飲業(yè)陷入了一個“寒冬”當中。

　　春節(jié)期間，餐飲連鎖企業(yè)真功夫?qū)θ珖s600家門店進行了調(diào)整。其中，武漢地區(qū)的11家門店已經(jīng)停業(yè)休市。而在1月27日，為了支持抗擊疫情工作，武漢地區(qū)兩家真功夫門店重新“營業(yè)”，免費為醫(yī)護人員提供熱餐。

　　而在非武漢地區(qū)，真功夫也執(zhí)行了停業(yè)或者調(diào)整營業(yè)時間的舉措，具體涉及調(diào)整的門店數(shù)量為120家，覆蓋華東、華中、華北、華南等區(qū)域。

　　想必不僅僅是真功夫很多的餐飲都按照政府的要求關(guān)門了。那如果想要營業(yè)的話應該怎么做呢?

　　針對目前營業(yè)的門店，比如;真功夫方面要求，員工要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生防護措施，確保食品安全，同時餐廳內(nèi)的所有員工需佩戴口罩工作，且每日上班前進行體溫檢測，并由專人統(tǒng)計、跟蹤記錄。具體來講，真功夫員工需按照符合衛(wèi)生部門的消毒流程清潔、洗手，每2小時對餐廳進行一次清潔消毒，服務區(qū)員工每30分鐘洗手一次，廚房員工每60分鐘洗手一次。

　　真功夫方面透露，由于客流量下滑，近期營業(yè)額相比去年同期下降70%，預計2020年整個一季度營業(yè)額也將同比下降70%。

　　除堂食外，真功夫的外賣服務“功夫送”也受到疫情影響。較往年春節(jié)期間，功夫送在整體營收方面亦有所下降。為盡可能降低疫情帶來的影響，真功夫積極加大各種模式的訂餐服務。此前，真功夫就已著手布局數(shù)字化模塊，上線“功夫會”外賣小程序，而在近日，真功夫在外賣服務上再加碼，推出“無接觸”配送服務，確保餐廳員工和騎手在消毒無菌情況下完成生產(chǎn)、制作、出餐、配送等作業(yè)流程。

　　目前無接觸服務遍布到了各行各業(yè)，不僅僅是餐飲業(yè)實體店想要開店的話完全也可以利用無接觸服務。