生鮮食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定有哪些?

　　為了使商家對(duì)自定的肉類(lèi)品的包裝和標(biāo)識(shí)更加標(biāo)準(zhǔn)化和嚴(yán)格化，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布了《超市生鮮產(chǎn)品標(biāo)簽和包裝標(biāo)注的管理規(guī)范(征求意見(jiàn)稿)》。下面我們就來(lái)看看生鮮食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定有哪些?

　　一、生鮮食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

　　《超市生鮮產(chǎn)品標(biāo)簽和包裝標(biāo)注的管理規(guī)范(征求意見(jiàn)稿)》內(nèi)容主要是：不可以包裝時(shí)間替代出廠日期，轉(zhuǎn)基因肉類(lèi)食品應(yīng)在標(biāo)識(shí)明顯部位作標(biāo)明等，除此之外，還要求不可將購(gòu)入的生鮮食品肉類(lèi)食品提前生產(chǎn)加工成餃子餡。意見(jiàn)稿明確提出：不可以包裝時(shí)間替代出廠日期。另外，肉類(lèi)食品包裝不可私自拆卸或拆換，標(biāo)識(shí)標(biāo)明內(nèi)容不可仿冒、修改、擋住、偽造。如需拆換包裝，應(yīng)對(duì)拆換包裝的原因進(jìn)行記錄，包括時(shí)間、食品名稱和總數(shù)，及其拆換包裝的職工名字及職位，并存留原包裝材料和標(biāo)識(shí)到銷(xiāo)售日后第3個(gè)月的最后一天。

　　二、《意見(jiàn)稿》進(jìn)一步的規(guī)定

　　對(duì)商場(chǎng)普遍的生鮮食品肉類(lèi)食品以“餃子餡”方式市場(chǎng)銷(xiāo)售的狀況，《意見(jiàn)稿》有進(jìn)一步的要求：不可將購(gòu)入的生鮮食品肉類(lèi)食品事先生產(chǎn)加工成餃子餡等產(chǎn)品形態(tài)開(kāi)展散稱或包裝進(jìn)行市場(chǎng)銷(xiāo)售。假如顧客有需求，商場(chǎng)可應(yīng)顧客規(guī)定將生鮮食品肉類(lèi)食品生產(chǎn)加工成餃子餡。

　　針對(duì)進(jìn)口及轉(zhuǎn)基因的生鮮產(chǎn)品，《意見(jiàn)稿》中也作了明確表示：轉(zhuǎn)基因水稻肉類(lèi)食品應(yīng)在標(biāo)識(shí)標(biāo)明中依照要求“明顯標(biāo)識(shí)”，標(biāo)明內(nèi)容部位顯眼、色調(diào)獨(dú)特，文本字體樣式不小于標(biāo)識(shí)中別的標(biāo)明文本。進(jìn)口生鮮產(chǎn)品，理應(yīng)用漢語(yǔ)標(biāo)明生鮮產(chǎn)品的名字、原產(chǎn)地、保存期及其采購(gòu)商和供應(yīng)商聯(lián)系電話等內(nèi)容。

　　食藥品監(jiān)督管理局表示，商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人需要對(duì)所賣(mài)生鮮食品商品的包裝和標(biāo)識(shí)承擔(dān)責(zé)任，若有違背有關(guān)要求的個(gè)人行為，將根據(jù)《食品安全法》給與法律懲罰。

　　三、經(jīng)營(yíng)人明確義務(wù)，加強(qiáng)自我約束

　　經(jīng)營(yíng)人對(duì)生鮮肉類(lèi)食品的自定包裝及標(biāo)識(shí)標(biāo)明內(nèi)容和食品衛(wèi)生安全承擔(dān)責(zé)任;肉類(lèi)食品包裝不可私自拆卸或拆換等，提升經(jīng)營(yíng)人責(zé)任意識(shí)，違反者將依據(jù)法律法規(guī)給予相對(duì)的懲罰。盡管現(xiàn)階段意見(jiàn)稿中的一些新說(shuō)法和新標(biāo)準(zhǔn)，貫徹落實(shí)起來(lái)有一定難度系數(shù)，但這是一個(gè)探索性的開(kāi)端，相信新的法規(guī)會(huì)對(duì)我國(guó)食品衛(wèi)生安全產(chǎn)生獨(dú)特的實(shí)際意義。

　　看完生鮮食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，我們就可以感受到國(guó)家對(duì)于生鮮食品安全的重視，對(duì)國(guó)民飲食健康的重視，相信在這些法律規(guī)定下，生鮮食品的銷(xiāo)售市場(chǎng)會(huì)更加的規(guī)范化。