社區(qū)生鮮豬肉銷售是什么?有哪些步驟?

　　2019年的非洲豬瘟，再加上今年的疫情影響，使得豬肉的供應鏈產(chǎn)生了非常大的問題，因此豬肉的價格越來越高，銷售渠道也成問題。在這種趨勢下，社區(qū)生鮮銷售成為了豬肉銷售最好的渠道，我們一起來看看社區(qū)生鮮豬肉銷售是什么?有哪些步驟?

　　社區(qū)生鮮是由傳統(tǒng)的社區(qū)門店經(jīng)過四個階段的發(fā)展，最后形成的新零售社區(qū)業(yè)態(tài)，由“智能“+“新鮮”相結合成為了一種新的生活方式。社區(qū)生鮮結合了線上、找下兩種銷售方式，在疫情中的，由于限制出入，以及限制出入的時間，消費者對社區(qū)生鮮的依賴感大大增加，線上銷售及近距離的社區(qū)生鮮成為了人們購買豬肉的首選渠道。

　　社區(qū)生鮮的以下特點，使得社區(qū)生鮮成為豬肉目前銷售的主要渠道。社區(qū)生鮮的獨一無二的安全保障和運送、配送措施。在非洲豬瘟的影響下，很多人都在擔心，豬肉的來源及豬肉的質量問題，雖然非洲豬瘟到如今已經(jīng)經(jīng)歷了很長時間，但是它所造成的影響還是在的。而社區(qū)生鮮卻能在豬肉的源頭，把控豬肉的質量，給我們最好的質量保證。

　　生鮮供應鏈應該由由食材中央管理中心形成，集合產(chǎn)品收貯、檢測、加工和保鮮、配送為一體，而食材的采購， 是由企業(yè)自身的買手在各地的貨源點直接進行采購的，然后再作為一個中樞系統(tǒng)，為生鮮超市提供新鮮食材。由買手提供然后再經(jīng)食材管理中心檢查、加工、保鮮運輸，這也是很大一部分生鮮超市的生鮮供應鏈的縮影。

　　在這由企業(yè)買手從源頭購買，檢驗貨源，再由企業(yè)的檢查中心檢測質量的模式中、社區(qū)生鮮的保全、衛(wèi)生無疑得到了很大程度的保證。這也是社區(qū)生鮮成為重要的豬肉銷售渠道的原因。