生鮮配送中心在生鮮市場(chǎng)中占據(jù)重要地位,它會(huì)擁有不同的目標(biāo)和群體,因此,生鮮配送中心的類型也會(huì)不同。如線下大型超市、大眾超市、專門(mén)的生鮮門(mén)店,或是餐飲行業(yè)中的食材配送中心。需求的不同會(huì)導(dǎo)致其生鮮配送中心的目標(biāo)、群體不同,如B2C和B2B。
現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)機(jī)遇巨大,B2B需求較強(qiáng)
我國(guó)人口眾多,生鮮需求量大,現(xiàn)階段市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。
作為日常生活必需品許多人看中了生鮮廣闊前景紛紛跨入,但實(shí)際卻難以堅(jiān)持。而生鮮產(chǎn)品在零售消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)重要地位,并持續(xù)增長(zhǎng)。生鮮產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)繁多、經(jīng)營(yíng)成本極高、收益難以預(yù)計(jì)等特點(diǎn)讓其被稱為零售行業(yè)最難攻克的市場(chǎng),尤其是重要支撐物流環(huán)節(jié)。
而B(niǎo)2B的客單價(jià)都比較高,對(duì)于生鮮配送企業(yè)來(lái)說(shuō),盈利點(diǎn)更可觀。
隨著2014年開(kāi)始餐飲收入高速增長(zhǎng),互聯(lián)網(wǎng)大浪來(lái)襲,國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一批B2B生鮮平臺(tái)。外加中國(guó)人對(duì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的直覺(jué)是異常準(zhǔn)確,更何況如此顯眼規(guī)模達(dá)萬(wàn)億的生鮮B2B市場(chǎng)。
但在這樣的背景之下中國(guó)生鮮配送B2B仍處于早期階段
為什么說(shuō)中國(guó)生鮮B2B仍處于早期階段?因?yàn)橹袊?guó)生鮮B2B是個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng),但玩家的規(guī)模占比實(shí)在太小。市場(chǎng)機(jī)會(huì)更大的同時(shí),也會(huì)面臨更多的挑戰(zhàn)。
打破壁壘,實(shí)現(xiàn)中國(guó)生鮮配送B2B價(jià)值
限于生鮮流通領(lǐng)域的龐大與復(fù)雜性,中國(guó)的生鮮供應(yīng)鏈在三四線城市還是沒(méi)那么成熟的,相對(duì)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家。且國(guó)內(nèi)農(nóng)村土地碎片化耕作,但是在有一個(gè)農(nóng)民愿意與平臺(tái)合作的情況下還達(dá)到較好的收益效果時(shí),就有可能一個(gè)村都可能愿意合作。另一方面,點(diǎn)狀化的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)可能在制度上有所改善。農(nóng)村通過(guò)土地流轉(zhuǎn)可以開(kāi)展現(xiàn)代化、集中化、規(guī)?;霓r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
羅馬不是一天建成,攻破這些縣城,才上可打通城市,下可滲透鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),才能打造出全方位、無(wú)死角、立體化的生鮮供應(yīng)鏈能力。
而且現(xiàn)在對(duì)生鮮B2B平臺(tái)的末端客戶拓展及管理有著更高要求。因?yàn)榇蟛糠植惋嬈髽I(yè)管理理念落后,與原材料供應(yīng)商,物流服務(wù)商,消費(fèi)者等節(jié)點(diǎn)彼此分裂,缺乏兼顧各方的眼光、能力和人才。
從生鮮供應(yīng)鏈到生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)解決方案
但也隨著客戶/終端的需求也在不斷的提升,促使作為供應(yīng)鏈核心的生鮮配送中心,開(kāi)始由早期粗暴的管理方式、重點(diǎn)關(guān)注項(xiàng)目效率與進(jìn)度,向著以更注重標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、多方位管理的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。
隨之誕生了一系列的為生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)提供專業(yè)解決方案的APP。有人做生鮮食材供應(yīng),自然就有人做其背后的軟件解決方案。