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生鮮零售新零售現(xiàn)狀如何,往常“臟亂差”菜市場現(xiàn)在成了巨頭們在新零售道路上的新戰(zhàn)場。生鮮菜市場的毛利明明就很低,為什么大佬們都會盯上它呢?首先在今年的1月份美團上線了一個APP-美團買菜,這個APP主打,下單半小時內送達的服務。另外在3月份的時候河馬鮮生就宣布加入菜市場。與美團買菜一樣,盒馬也主打社區(qū)生鮮這一領域。騰訊騰訊領投定位于社區(qū)菜市場的誼品生鮮,為其送去了20個億,另外蘇寧也不甘試弱,也上線了一個APP!
不管是何原因,目前我們知道的是,美團、餓了么、盒馬、蘇寧等巨頭紛紛在買菜領域,圍繞生鮮電商的最后一公里,挑起了激烈的戰(zhàn)爭。
菜市場為何成為新風口?
根據(jù)早些的數(shù)據(jù)顯示,目前的生鮮菜市場基本都是在虧損的狀態(tài)。真正能夠賺錢都不到1%。其實其實大家都在“燒錢”!的狀態(tài)。那為什么新零售巨頭們還是要加入其中呢?
首先, 5萬億市場容量的生鮮零售市場,其中近七成是菜品。傳統(tǒng)的菜市場往往都是“臟亂差”的代名詞,都是大媽大爺才去的場所。盡管如今很多超市代替了部分菜市場的功能,但是,仍然有諸多的痛點等待解決。
比如,年輕消費者不愿意討價還價;比如,年輕消費者對菜品的質量缺乏判斷的標準;又比如,年輕消費者更親睞少量多次的購買方式。當然,對于年輕群體來說,尤其是白領階層,就像外賣迅速崛起的那樣,其實本質上反映出這一代消費者更偏愛“送貨上門”的購物體驗。
其次,剛需高頻消費,菜市場是新零售最后的“處女地”。一方面,最近兩年隨著巨頭將大量資本投向新零售,很多領域都已經(jīng)處于競爭的白熱化階段,這就讓生鮮新零售成為了巨頭們的另一個戰(zhàn)場;另一方面,被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)視為生命的“流量”,如今也在變得越來越昂貴。
獲客成本逐漸升高!
所以,像美團這樣的企業(yè),哪怕干著“賠本賺吆喝”的買賣,也依舊樂此不疲。更何況,菜市場可以說是尚未被資本開發(fā)的“處女地”。再次,為了覆蓋更多的用戶,與原有業(yè)務形成互補。數(shù)據(jù)顯示,截止到2018年12月,我國的外賣用戶數(shù)量為4.17億。言外之意,盡管外賣用戶數(shù)量很龐大,但是非外賣用戶數(shù)更為龐大。
對美團來說獲客成本的增加,想要獲得新的客戶群體,而通過菜市場來獲客是最明智的選擇,因為可以拓展非外賣的用戶群體。就算是外賣用戶想要要做飯的時候,其實也是可以在美團上點單。通過拓展新的市場,來提高用戶的黏性,估計其他的巨頭們也是這么想的!
前置倉模式的產(chǎn)生讓大數(shù)據(jù)和冷鏈技術的成熟,為改造菜市場提供了條件。越來越多的商家以及互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都在布局前置倉,這也讓商家之間的競爭越來越激烈。以前“半小時達”是理想,現(xiàn)在“半小時達”是真的可以實現(xiàn)。而這一切,都要歸功于前期打下的基礎。