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從當(dāng)前新零售的發(fā)展形勢(shì)看,新零售是以用戶(hù)為中心,在技術(shù)驅(qū)動(dòng)下,建立在可塑化、智能化和協(xié)同化的基礎(chǔ)設(shè)施上,依托新供應(yīng)鏈,線(xiàn)上線(xiàn)下深度融合,重構(gòu)人、貨、場(chǎng),滿(mǎn)足用戶(hù)需求,提升行業(yè)效率,實(shí)現(xiàn)"全場(chǎng)景、全客群、全數(shù)據(jù)、全渠道、全時(shí)段、全體驗(yàn)、全品類(lèi)、全鏈路"的零售新模式。智慧零售是新零售的表現(xiàn)形式。Hi新零售小編基于新零售的實(shí)踐與研究,認(rèn)為2023年新零售商業(yè)模式未來(lái)十大趨勢(shì):體驗(yàn)新零售模式系統(tǒng)
新零售的產(chǎn)生本身就是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等技術(shù)日益成熟的結(jié)果,隨著人工智能、AR/VR、生物識(shí)別、圖像識(shí)別、機(jī)器人等技術(shù)更加成熟,應(yīng)用門(mén)檻大幅降低,新技術(shù)層出不窮,部分領(lǐng)先的零售企業(yè)將不斷應(yīng)用最新的科技,提升消費(fèi)者的全程體驗(yàn),同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)效率降低成本。
過(guò)去數(shù)十年,供給方或渠道方在市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位在歷次變革中固若金湯,但現(xiàn)在話(huà)語(yǔ)權(quán)逐漸轉(zhuǎn)移到了消費(fèi)者手中。消費(fèi)者越來(lái)越站到了商業(yè)活動(dòng)的中心,成為市場(chǎng)的主導(dǎo)方。中國(guó)大規(guī)模的生產(chǎn)制造能力已經(jīng)形成,消費(fèi)者的主導(dǎo)權(quán)變得前所未有的大,對(duì)消費(fèi)者需求的理解和感受也變得前所未有的重要,我們開(kāi)始真正進(jìn)入消費(fèi)者時(shí)代。80后、90后、00后正成為中國(guó)市場(chǎng)的核心消費(fèi)群體,新一代消費(fèi)者自我意識(shí)更強(qiáng),而消費(fèi)態(tài)度和行為也更加個(gè)性化。他們更重視購(gòu)物過(guò)程體驗(yàn),希望與品牌商及零售商建立交易關(guān)系之上的信任感和親密感。他們對(duì)社交媒體的營(yíng)銷(xiāo)信息的接受度也明顯更加開(kāi)放、正面,使產(chǎn)品和服務(wù)提供商在社交媒體上針對(duì)消費(fèi)者個(gè)性需求提升影響力方面擁有更大的發(fā)揮空間。
傳統(tǒng)的零售業(yè)以顧客的單渠道購(gòu)物為主;互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)后,多渠道購(gòu)物開(kāi)始盛行;社會(huì)化媒體出現(xiàn)后,開(kāi)始了跨渠道購(gòu)物的嘗試;移動(dòng)社會(huì)化媒體普及后,人類(lèi)開(kāi)始進(jìn)入了全渠道購(gòu)物階段。
在全渠道條件下,購(gòu)物的主動(dòng)權(quán)掌握在消費(fèi)者手中,消費(fèi)者可以借助各社交媒體對(duì)零售商終端進(jìn)行選擇,享受極致的購(gòu)物體驗(yàn)。從零售商的角度來(lái)看,全渠道就是在多渠道的基礎(chǔ)上,對(duì)各個(gè)渠道進(jìn)行整合,讓各前臺(tái)、后臺(tái)的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)一體化,為客戶(hù)提供一種無(wú)縫化體驗(yàn)。從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō),全渠道就是可以讓消費(fèi)者在一個(gè)渠道挑選產(chǎn)品,在另一個(gè)渠道進(jìn)行比較,最后再選擇第三個(gè)渠道進(jìn)行支付購(gòu)買(mǎi)。
全域營(yíng)銷(xiāo)即整合各類(lèi)可觸達(dá)的消費(fèi)者的渠道資源,建立全鏈路、精準(zhǔn)、高效、可衡量的跨屏渠道營(yíng)銷(xiāo)體系。全域營(yíng)銷(xiāo)是以消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)為核心,以數(shù)據(jù)為能源,實(shí)現(xiàn)全鏈路、全媒體、全數(shù)據(jù)、全渠道的一種智能營(yíng)銷(xiāo)方式。
① 首先,企業(yè)產(chǎn)品會(huì)根據(jù)場(chǎng)景設(shè)計(jì)功能,強(qiáng)化用戶(hù)體驗(yàn)。比如你想堅(jiān)持跑步,但是常常因?yàn)楦鞣N原因半途而廢,這時(shí)候,你是不是希望有一款工具可以激勵(lì)、督促你呢?這時(shí)微信就開(kāi)啟了微信運(yùn)動(dòng)功能,通過(guò)記錄用戶(hù)步數(shù)、和好友PK等模式進(jìn)行運(yùn)動(dòng)激勵(lì)。一個(gè)單純的跑步運(yùn)動(dòng),變成了一個(gè)包含諸多場(chǎng)景的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)。
② 其次,產(chǎn)品體驗(yàn)不足時(shí),企業(yè)會(huì)建立適當(dāng)?shù)姆?wù)場(chǎng)景打動(dòng)客戶(hù)。比如我們買(mǎi)房,如果看到的都是毛坯勢(shì)必興致大減,而看到樣板房就會(huì)有“家”的感覺(jué)從而刺激購(gòu)買(mǎi)欲望。通過(guò)場(chǎng)景來(lái)打動(dòng)客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望,激發(fā)消費(fèi)者的共鳴,促進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售。
還有就是通過(guò)大數(shù)據(jù)分析預(yù)知消費(fèi)場(chǎng)景提升客戶(hù)體驗(yàn)。通過(guò)消費(fèi)者的大數(shù)據(jù)分析,企業(yè)可輕松整理客戶(hù)需求、預(yù)判客戶(hù)使用場(chǎng)景,優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。
在場(chǎng)地租金攀升、企業(yè)利潤(rùn)下降的大環(huán)境下,門(mén)店越開(kāi)越小已成為中國(guó)實(shí)體零售不可阻擋的發(fā)展趨勢(shì),便利店、精品超市、社區(qū)型購(gòu)物中心等社區(qū)商業(yè)將成為零售企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向。伴隨中國(guó)社區(qū)零售整合、全渠道發(fā)展進(jìn)程逐步加快,投資成本低,成熟周期短的社區(qū)零售必將成為支撐行業(yè)發(fā)展的重要推手。從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看,“小而美”的社區(qū)化零售業(yè)態(tài)將更符合新形勢(shì)下消費(fèi)市場(chǎng)的客觀(guān)需求。社區(qū)作為線(xiàn)下主要流量入口的作用將愈發(fā)重要。
作為連接生產(chǎn)與消費(fèi)的流通環(huán)節(jié),傳統(tǒng)零售企業(yè)對(duì)全供應(yīng)鏈控制能力較弱,信息傳導(dǎo)響應(yīng)不及時(shí),供需錯(cuò)配導(dǎo)致企業(yè)庫(kù)存高企、周轉(zhuǎn)率低、商品同質(zhì)化等問(wèn)題不斷加劇。目前隨著技術(shù)發(fā)展、人工和租金的大幅上漲、基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)?;鸵苿?dòng)支付的普及,尤其是人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展,無(wú)人零售已經(jīng)具備加速發(fā)展的客觀(guān)條件,加之資本入局,無(wú)人零售將進(jìn)入快速擴(kuò)張階段。
各種新型的自動(dòng)售貨機(jī),包括占領(lǐng)辦公室的自動(dòng)咖啡機(jī)、自動(dòng)售賣(mài)冰柜,還有占領(lǐng)連鎖酒店的情趣用品售賣(mài)機(jī)等,也將成為新零售形態(tài)中不可或缺的一部分。體驗(yàn)新零售模式系統(tǒng)
傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈?zhǔn)菍蛹?jí)式的,低效復(fù)雜。到了純電商的供應(yīng)鏈階段,雖然是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的,但線(xiàn)上線(xiàn)下卻是分離的。新零售將重構(gòu)供應(yīng)鏈,包括:
(一)、智能分倉(cāng)。
針對(duì)不同區(qū)域安排商品的種類(lèi)和數(shù)量。比如蒙牛通過(guò)開(kāi)設(shè)前置倉(cāng),將蒙牛的爆款商品能夠以最快的速度、送入600萬(wàn)家小店,速度提升了300%,同時(shí)節(jié)省了兩道經(jīng)銷(xiāo)商環(huán)節(jié),時(shí)效的提升非常明顯。
(二)、“以店為倉(cāng)”。
將門(mén)店作為倉(cāng)庫(kù)的載體,實(shí)現(xiàn)店倉(cāng)結(jié)合。雀巢所采用的“實(shí)庫(kù)虛庫(kù)一盤(pán)貨”就是典型的店倉(cāng)結(jié)合,通過(guò)本地倉(cāng)和門(mén)店發(fā)貨,次日達(dá)和當(dāng)日達(dá)的比例都得到了大幅提升。
(三)、柔性供應(yīng)鏈。
無(wú)論是商品流、信息流還是現(xiàn)金流,都需要快速響應(yīng)。比如五芳齋的“C2B供應(yīng)鏈”,讓消費(fèi)者選粽子的餡兒,選后快速反饋到工廠(chǎng)加工,快速配送到消費(fèi)者。
新零售時(shí)代通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)制造,主要表現(xiàn)有:
(一)、數(shù)據(jù)倒逼產(chǎn)能配置。
美的在以前是典型的工業(yè)化制造企業(yè),多年來(lái)美的洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)都不足1%,2015年阿里和美的合作,通過(guò)大數(shù)據(jù)分析判斷洗碗機(jī)將爆發(fā),幫助美的培育市場(chǎng),生產(chǎn)定制款的洗碗機(jī)。2016年一年時(shí)間增長(zhǎng)了1900%。
(二)、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)即時(shí)定制。
億滋聯(lián)合天貓?jiān)?jīng)搞過(guò)一個(gè)特別定制奧利奧音樂(lè)盒的活動(dòng),用戶(hù)進(jìn)行個(gè)性化選擇后點(diǎn)擊開(kāi)始定制,從下單那一刻起就開(kāi)始生產(chǎn),省略了所有中間環(huán)節(jié),從下單到收貨時(shí)間可以壓縮到7天。
(三)、數(shù)據(jù)打通產(chǎn)業(yè)鏈。
2017年,鄂爾多斯打通所有庫(kù)存,啟動(dòng)大數(shù)據(jù)逆向開(kāi)發(fā)、備料、生產(chǎn)、推廣、零售,月底天貓秋冬新風(fēng)尚,系列貨品預(yù)售上線(xiàn),以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)。
1、新物種崛起主要包括以下幾個(gè)方面:
(一)、借助APP拓展門(mén)店覆蓋范圍內(nèi)的線(xiàn)上到家業(yè)務(wù);
(二)、提高生鮮比例、引入中高端生鮮;
(三)、設(shè)立餐飲檔口、支持現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做現(xiàn)吃;
(四)、調(diào)整布局和動(dòng)線(xiàn),增強(qiáng)用戶(hù)體驗(yàn);
(五)、商品定位精品化,客群結(jié)構(gòu)年輕化。
2、比如盒馬鮮生和傳統(tǒng)門(mén)店相比就具有以下幾個(gè)明顯的特點(diǎn):
一是生鮮面積顯著增大,中高端品類(lèi)豐富;
二是增加餐飲區(qū)域,支持現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)做現(xiàn)吃;
三是固定動(dòng)線(xiàn)改為自有動(dòng)線(xiàn),顧客選擇更自由。
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