當(dāng)技術(shù)原來越多滲透到日常的消費(fèi)場(chǎng)景，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用讓消費(fèi)變得可預(yù)期，并具有明顯的指向性和偏好；無人貨架、無人便利店、自助收銀等手段層出不窮，從時(shí)間、空間、渠道等各個(gè)維度將消費(fèi)門檻拉低，便利著我們的生活。

　　消費(fèi)端的不斷迭代從另一個(gè)維度推動(dòng)市場(chǎng)變革。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)，2017年1-8月份，全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額為232308億元，同比增長10.4%，持續(xù)增長的消費(fèi)品零售市場(chǎng)為智慧零售的進(jìn)一步發(fā)展布局奠基。其中白領(lǐng)人群等作為消費(fèi)主力軍，樂于嘗試新鮮事物，追求更佳的購物體驗(yàn)和生活品質(zhì)，消費(fèi)需求也在隨之升級(jí)。

　　○周黑鴨的新零售

　　如何使消費(fèi)更便捷？如何離消費(fèi)者更近？周黑鴨近日交出了這樣一份答卷：5月8日，周黑鴨和微信支付聯(lián)手打造的首家智慧門店亮相深圳南山區(qū)君勝·前海天街購物廣場(chǎng)。

　　這家由老店改造而來的智慧門店，采用人臉識(shí)別方式“刷臉”進(jìn)門，消費(fèi)者只需在首次進(jìn)店時(shí)掃碼小程序注冊(cè)賬戶，并上傳個(gè)人照片完成人臉驗(yàn)證即可。門店包含了十幾種單品以及禮盒陳列銷售，選購好的商品只需放至收銀臺(tái)上即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)識(shí)別，如果授權(quán)開通了微信免密支付，還可通過簡(jiǎn)單的“點(diǎn)贊”手勢(shì)完成付款。從進(jìn)店選購到完成付款出門，整套流程最快僅需30秒。在場(chǎng)景延伸方面，智慧門店還通過小程序與外賣打通，讓消費(fèi)者在家也能享受周黑鴨的樂趣。

　　在這家智慧門店中，運(yùn)用了四項(xiàng)“黑科技”——人臉識(shí)別、圖像識(shí)別、深度學(xué)習(xí)以及無感支付，即通過人臉識(shí)別和手機(jī)掃描確定消費(fèi)者及其賬戶；通過攝像頭圖像識(shí)別，瞬間捕捉產(chǎn)品信息；通過人工智能的深度自學(xué)系統(tǒng)，提升圖像識(shí)別的精確度；通過無感支付，開啟“空付”大門。

　　作為周黑鴨“智慧零售戰(zhàn)略”的一部分，這家智慧門店承載了不僅來自周黑鴨、還有技術(shù)支持方的希望。據(jù)悉，本次智慧門店落地的選址來自于微信提供的智能數(shù)據(jù)采樣分析，該門店附近聚集了深圳最熱衷于周黑鴨的消費(fèi)人群，是名副其實(shí)的忠粉用戶區(qū)域。此外，對(duì)于其技術(shù)支持方之一——廣州逗號(hào)智能零售有限公司而言，這也是他們合作的正式落地運(yùn)營的首個(gè)項(xiàng)目。對(duì)于微信支付而言，這一門店對(duì)于微信智慧零售業(yè)務(wù)以及B端商戶的進(jìn)一步拓展也有著重要意義。

　　港股上市兩年，通過全渠道布局、小程序等打法，周黑鴨頻頻觸網(wǎng)“新零售”。2018年3月，天圖資本與周黑鴨還共同成立了30億元規(guī)模的新零售基金。周黑鴨一直堅(jiān)持傳統(tǒng)口味和現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合，如何將鹵味這種傳統(tǒng)商業(yè)品與技術(shù)相結(jié)合，給消費(fèi)者帶來新感知和消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)，是目前周黑鴨關(guān)心的問題。

　　周黑鴨CEO郝立曉表示，此次與微信強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造周黑鴨全國首家智慧門店，標(biāo)志著周黑鴨“智慧零售戰(zhàn)略”正式啟動(dòng)。在傳統(tǒng)零售領(lǐng)域，周黑鴨“春江水暖鴨先知”，嘗試引入交互概念，積極擁抱未來的場(chǎng)景消費(fèi)生活，這與周黑鴨不斷創(chuàng)新的理念不謀而合。未來，周黑鴨愿以開放的心態(tài)，擁抱互聯(lián)網(wǎng)，用跨界的“化學(xué)反應(yīng)”，生成更加新奇、更加個(gè)性化、更加有溫度的消費(fèi)場(chǎng)景，不斷優(yōu)化顧客體驗(yàn)。

　　微信事業(yè)群副總裁耿志軍表示，微信支付一直在不斷嘗試與各個(gè)領(lǐng)域合作，共同探索智慧零售的更多可能。而周黑鴨&微信支付智慧門店，正是團(tuán)隊(duì)通過細(xì)分行業(yè)，和合作伙伴在“人”、“貨”、“場(chǎng)”三方面進(jìn)行深挖后的成果。以門店選址為例，我們將微信支付、商戶以及社交廣告三方的數(shù)據(jù)打通，經(jīng)過分析最終確定了前海路店作為此次周黑鴨&微信支付首家智慧門店。未來，微信支付團(tuán)隊(duì)還將與更多合作伙伴攜手，一起在餐飲行業(yè)挖掘更多智慧零售創(chuàng)新的可能。

　　廣州逗號(hào)智能零售有限公司CEO 馮新宇表示，逗號(hào)智能零售專注于使用人工智能技術(shù)幫助傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)智能化改造。此次逗號(hào)智能零售與周黑鴨合作，為周黑鴨&微信支付智慧門店提供全方位的軟硬件技術(shù)支持，未來，還會(huì)為周黑鴨的消費(fèi)者不斷提升“未來”式的購物體驗(yàn)。