好鄰居便利店新零售轉型方案

互聯(lián)網的高速發(fā)展，讓實體零售業(yè)認識到了數字化運營的優(yōu)勢，加上2020年全球疫情的催發(fā)，越來越多的連鎖便利店以及連鎖實體店開始轉型新零售，實現(xiàn)數字化運營階段。這里小編通過網絡整理來自 好鄰居便利店轉型新零售的成功案例。

　　好鄰居便利店新零售轉型方案

　　在2020年西安便利店大會的“寶獲利分論壇”中，北京好鄰居便利店總經理助理弓晨，分享了名為《用算法為運營武裝到牙齒》的話題，把數字化運營的認知概念以及企業(yè)落地數字化運營的路徑進行了干貨分享。

　　弓晨在介紹數字化運營落地環(huán)節(jié)中做了如下介紹：

　　傳統(tǒng)運營方式是以標準化手冊為基礎設定目標，門店執(zhí)行目標，巡檢督導檢查目標，公司考核配合目標完成。根據想象和觀察修改標準化手冊，設立新目標。

　　數字化運營是分解設置運營項目(目標)初始目標標準化->加入數字化錨點->設立每日執(zhí)行計劃->執(zhí)行過程輔助與監(jiān)督->執(zhí)行情況實時反饋->執(zhí)行項目數據提煉分析->基于項目點PDCA改善->生成新的目標，在數字化運營過程各個環(huán)節(jié)都在配合，都會對運營結果產生影響。

　　數據收集獲取也是一個重要的環(huán)節(jié)，來自ERP、POS收銀、IOT設備、CRM會員、門店財務損益、員工執(zhí)行力、EHR的數據都是重要的環(huán)節(jié)，也就是說數字化數據是以信息化為基礎。收集到的數據經過清洗、存儲(數據倉庫)、抽取等環(huán)節(jié)的加工，給了BI系統(tǒng)，通過每個環(huán)節(jié)的關鍵指標設定不同的指標，不同的指標對應了不同的門店執(zhí)行策略。

　　“中心化人才的思考能力，門店的執(zhí)行力”是數字化運營成功的秘訣，而上述這些環(huán)節(jié)的改善和策略生成都依賴于“人工智能”部門中專業(yè)人員對傳統(tǒng)經驗的理解、對數據的解讀、未來預期的推測，這符合讓專業(yè)的人負責專業(yè)的事的原則，同時也讓專業(yè)部門對自己管理的事項結果負責，而不是像傳統(tǒng)運營那樣把結果全部推給門店!

　　門店落地環(huán)節(jié)是數字化運營過程中的重中之重，如果一股腦把一堆數字推給門店，是絕對落地失敗的!所以弓晨所在的北京好鄰居便利店，自主研發(fā)了一款“店務系統(tǒng)”，這個系統(tǒng)是把算法的結果以任務的方式推給門店。這個店務系統(tǒng)更像一款電子督導，即指導門店操作，又監(jiān)督門店執(zhí)行。店務系統(tǒng)里面有門店一天所做的工作事項，這些任務事項都是通過算法計算、過往數據、以往經驗積累、未來預期、外界條件變化而來。弓晨介紹說，有了“店務系統(tǒng)”，門店數字化運營就找到了落地的方法，對于事務結果的分析改善與門店執(zhí)行力管理也有據可循了!

　　除了店務系統(tǒng)外，好鄰居還引入了遠程客服X系統(tǒng)與店務系統(tǒng)的打通，對忙碌的門店進行了重點項目的跟進與補充，特別是門店容易忽略的項目，X系統(tǒng)都會在第一時間與門店溝通，為門店數字化運營落地打好了堅實的基礎!自從X系統(tǒng)+店務系統(tǒng)與門店協(xié)同后，門店的高峰時段缺貨，重點品缺貨都有了很大的改善!

　　公司防損、QSC部門采用了數字化巡檢、數字化盤點工具，這些部門的工作任務派發(fā)也都依賴于店務系統(tǒng)中的任務與X系統(tǒng)對門店執(zhí)行結果的數字化分析與算法匹配策略而生成。

　　當然，基于數字化落地的工具還有很多，比如部分商品的自動訂貨，人工訂貨的訂量提醒。商品用戶評價、倉庫動銷管理，重點品的評估，重點貨位周轉率評估。店內速食加工間中的生產品類組合生產量計劃、剩余可售時間補充添加量計算?；贗OT設備能耗采集與高峰時段用電器智能管理。這些數字化運營體系建設也是好鄰居便利店這幾年逐步搭建的。

　　以上就是這篇好鄰居便利店新零售轉型方案，在疫情下，國內環(huán)境已經進入“新常態(tài)”，而精細運營的武器“數字化運營”就是最好的方式之一，傳統(tǒng)便利店數字化的進程，離不開硬件的設備的支持，友數新零售系統(tǒng)，專注于助力傳統(tǒng)連鎖門店提供數字化解決方案，為加盟商、為供應鏈伙伴賦能，提升便利店行業(yè)的整體運營水平努力!