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生鮮零售下半場新零售發(fā)展建議

作者:網(wǎng)絡(luò) 來源:網(wǎng)絡(luò) 時間: 2024-12-23 14:18:42 閱讀量:

2020年上半年的疫情給當(dāng)前零售市場發(fā)生了很大的改變,線上買菜平臺也已經(jīng)得到了大部分人的認(rèn)可,最新上海市消保委聯(lián)合相關(guān)部門針對當(dāng)前16家線上生鮮新零售平臺進(jìn)行了調(diào)查,給出了如下的建議。

  2020上海線上生鮮新零售平臺消費(fèi)評價總分排名

  據(jù)了解,上海市消保委本次消費(fèi)評價主要圍繞運(yùn)營、品控以及客服等維度進(jìn)行評價。

生鮮零售下半場新零售發(fā)展建議

生鮮零售下半場新零售發(fā)展建議

  運(yùn)營能力方面,叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)買菜、京東到家、盒馬等平臺運(yùn)營能力較強(qiáng),部分平臺運(yùn)營能力精細(xì)化程度不夠,不能完全做到實(shí)物拍攝,出現(xiàn)一圖多用的情況。

  餓了么、京東到家以及以聯(lián)華超市為代表的百聯(lián)到家三家平臺的生鮮業(yè)務(wù)在上海的區(qū)域覆蓋情況較好、覆蓋面較廣。

  品控能力方面,每日優(yōu)鮮、淘鮮達(dá)、盒馬、本來生活、食行生鮮排行前五。

  本次調(diào)查中有10家平臺能準(zhǔn)時送達(dá),分別是叮咚買菜、清美鮮到、餓了么、京東到家、每日優(yōu)鮮、淘鮮達(dá)、永輝生活、百聯(lián)到家、美團(tuán)買菜以及盒馬。

  根據(jù)調(diào)查情況,部分平臺的冷凍商品化水率、物流損耗、實(shí)際重量和規(guī)格等不如人意。12家平臺的鮮活水產(chǎn)的實(shí)際重量是符合標(biāo)示重量的,甚至還有超重的情況出現(xiàn),14家平臺水果實(shí)際重量符合標(biāo)示重量。

  客服能力方面,叮咚買菜、淘鮮達(dá)、盒馬、百聯(lián)到家客服能力較好。

  本次調(diào)查中有13家平臺可比較流暢得找到人工客服,也有部分平臺存在內(nèi)部推諉的情況。此外,調(diào)查中有8家平臺的人工客服能夠一次當(dāng)場解決消費(fèi)者問題,但也有些平臺需要多次反饋才解決問題,還有一些平臺客服拒絕解決問題,如食行生鮮(表示預(yù)包裝產(chǎn)品缺斤少兩不予賠付)。另外,部分平臺最終未向消費(fèi)者履行承諾,如清美鮮到。

  生鮮零售下半場新零售發(fā)展建議

  一是線上生鮮新零售平臺要進(jìn)一步提高精細(xì)化水平,提升運(yùn)營能力,管理好消費(fèi)者預(yù)期。要加強(qiáng)實(shí)物拍攝管理,對非實(shí)物拍攝的商品進(jìn)行說明;提供以500克為單位的明示標(biāo)價,便于消費(fèi)者比較;細(xì)化規(guī)格標(biāo)注,完善商品宣傳頁面的保質(zhì)期描述;提供APP頁面可修改配送時間入口,為消費(fèi)者提供便利。

  二是要加大管理力度,建立抽查機(jī)制,平臺要在前端物流及冷鏈等環(huán)節(jié)進(jìn)一步提高自身監(jiān)督抽查力度;建立復(fù)核機(jī)制,對于采購商品要進(jìn)行多批次復(fù)核,加強(qiáng)對包裝食品重量及規(guī)格的把控;建立問責(zé)機(jī)制,在解決消費(fèi)者反映的問題后,還要加強(qiáng)對門店(前置倉)的問責(zé)管理。

  三是客服是商家與消費(fèi)者溝通的橋梁,影響著消費(fèi)者對平臺的整體印象和評價。線上生鮮平臺客服要學(xué)會換位思考,站在消費(fèi)者角度,積極找尋解決問題方案;要以消費(fèi)者滿意為核心,提升整體服務(wù)水平,提高投訴處理的一次性解決率;打造“聰明”智慧客服,提高智能識別用戶問題的能力,不斷更新和完善知識庫中的關(guān)鍵詞,幫助人工客服準(zhǔn)確解答消費(fèi)者問題。

  以上就是這篇生鮮零售下半場新零售發(fā)展建議,如今線上買菜已經(jīng)成為消費(fèi)者買菜的一大渠道之一,與線上新零售平臺的便捷有關(guān),所以商家也要堅(jiān)持初心,以消費(fèi)者需求為中心,為顧客提供更為便捷的體驗(yàn)。

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