店面管理包括哪些內(nèi)容?有哪些技巧
每個創(chuàng)業(yè)的人都想擁有自己的店鋪,那么成功開店以后,應(yīng)該怎么管理店鋪,店面管理都包括哪些內(nèi)容,有哪些技巧呢?
店面管理通常包括人、事、物三大方面,管理好這三個板塊,就可以促進(jìn)銷售業(yè)績的增長。具體如下:
一、人的管理
人的管理包括員工,和顧客兩個方面。
員工管理主要體現(xiàn)在員工的秩序管理,以及員工的業(yè)績管理,給店鋪帶來一個積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍,開拓進(jìn)取的精神狀態(tài);
而顧客方面,就體現(xiàn)在顧客的忠誠度方面,讓顧客可以主動到店購買商品,提高商品復(fù)購率。
二、店鋪購物氛圍的營造
其次,對于店鋪管理的內(nèi)容中,少不了對店鋪的購物環(huán)境的管理,商家應(yīng)該提供一個舒適的購物環(huán)境,為更多消費(fèi)者帶來更多良好的購物體驗(yàn)。
其次,待機(jī)工作管理是零售店管理的關(guān)鍵,因?yàn)橐粋€零售店的形象和服務(wù)水平以及店鋪業(yè)績的好壞往往是需要待機(jī)工作來鋪墊的。
三、商品的管理
最后就是商品,貨物的管理,商品方面的管理主要目的就是確保每件貨品保持在最良好的情況,以備顧客挑選。
具體主要包括:次貨、退換貨處理及存貨與物流等幾方面。
1、次貨處理。何謂次貨?我們規(guī)定,任何一件產(chǎn)品,因質(zhì)量上出現(xiàn)問題或因人為原因?qū)е挛蹞p,不能銷售給顧客,稱為次貨。次貨處理要求,若發(fā)現(xiàn)次貨,應(yīng)立即移離貨架,以免影響零售店形象。對于移離賣場后的次貨,嘗試給與修補(bǔ),并用白紙寫明次貨原因標(biāo)注在問題處,交由店鋪負(fù)責(zé)人處理。
2、退換貨處理。處理顧客退換貨,這里有一個特別要求,不管是何種情況,店員都要保持微笑,有禮貌、有耐性;要認(rèn)真查詢及聆聽對方退換貨原因;禮貌地請顧客出示收據(jù)并檢查顧客帶回的貨品狀況。如符合要求,按照退(換)貨原則辦理手續(xù)。我們寧愿犧牲自己的利益也要保證客戶滿意。因?yàn)轭櫩偷牟粷M,可能會導(dǎo)致我們更大的損失。
3、存貨與物流。貨品儲備是店鋪營運(yùn)基礎(chǔ),其重要性不可忽視。有效的庫存與物流管理不僅能滿足顧客的需求,也有助于控制費(fèi)用,提升利潤空間。為增加產(chǎn)品銷售機(jī)會,零售店可以根據(jù)實(shí)際的銷售情況,保持合理的庫存量。
物的管理除了對銷售商品的管理之外,對店鋪環(huán)境的管理也是另一個重要的管理工作。提供一個舒適、明快的購物環(huán)境,不僅能吸引顧客樂意光臨本店,同時(shí)也能使工作人員保持良好的心情,更大程度的發(fā)揮積極性、創(chuàng)造性。
四、商品的陳列
其實(shí),商品的陳列也屬于商品管理,但是這里要把它單獨(dú)提出來,因?yàn)檫@個是非常重要的店鋪環(huán)境管理,良好的陳列效果有助提高店鋪的形象,增加零售店生意及給顧客留下良好的印象。我們要求產(chǎn)品陳列要體現(xiàn)銷售產(chǎn)品風(fēng)格、檔次、形象;讓顧客容易了解貨品的款式、質(zhì)量、搭配;直接刺激銷售,提升業(yè)績。為了達(dá)到這些陳列要求,我們制定了這樣的陳列原則:店頭區(qū)陳列特價(jià)品、促銷品;中央?yún)^(qū)陳列大眾品;內(nèi)部區(qū)陳列高級品。櫥窗是店鋪的第一張臉!裝扮好它,你才能“誘導(dǎo)”到更多顧客!因此保持產(chǎn)品的潔凈與整齊成了店面管理的第一技巧。
產(chǎn)品按類別分區(qū)(系列性)陳列,保持排列有序;重點(diǎn)產(chǎn)品的陳列以1—1.5米高為宜;盡量將大眾消費(fèi)者喜歡的商品、希望加快走貨速度的產(chǎn)品(包含正在促銷的)產(chǎn)品陳列到最佳位置。采取“先賣后補(bǔ)”的方法,令產(chǎn)品轉(zhuǎn)換快捷,減少壞貨;產(chǎn)品盡可能做大量陳列,可以給人一種商品豐富,品種全,給顧客很強(qiáng)的視覺感受,產(chǎn)生購買欲望。
將促銷產(chǎn)品集中陳列,可以劃出促銷區(qū),促陳列量一定要大,可以比平時(shí)的陳列高一些,密一些,制造賣點(diǎn),如百元區(qū)、“特價(jià)區(qū)”等;確保所有款式產(chǎn)品均以展示;面朝外的立體陳列,可使顧客容易看到產(chǎn)品;標(biāo)價(jià)牌方向應(yīng)一致,標(biāo)簽向正面,使顧客一目了然;充分利用好賣場內(nèi)的柱子,可張貼海報(bào)、POP。
遵循重點(diǎn)產(chǎn)品展示于重要位置的原則:重點(diǎn)產(chǎn)品:促銷品,暢銷品,新產(chǎn)品,高利潤產(chǎn)品;重要位置:店頭區(qū),主要通道兩側(cè),進(jìn)門右側(cè)區(qū),收銀臺附近;陳列產(chǎn)品要定期更換。
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