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便利店進(jìn)貨的成敗,決定了便利店是否盈利,所以經(jīng)營(yíng)一家便利店,進(jìn)貨一定是整個(gè)運(yùn)營(yíng)體系中不能忽視的一個(gè)環(huán)節(jié),那么應(yīng)怎么進(jìn)貨才可以盈利賺錢(qián),下面小編就來(lái)給大家介紹一下便利店的進(jìn)貨流程大概是什么樣子。
1.細(xì)分商品分類(lèi)表
便利店商品類(lèi)目繁雜,干貨,日化,冷鮮,飲料等等,商家應(yīng)該首先要梳理自身的商品分類(lèi),建議分類(lèi)細(xì)分,比如可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣來(lái)確定商品分類(lèi)表。
這樣也能更好地分析某類(lèi)商品的銷(xiāo)售情況,畢竟有一些商品的銷(xiāo)售情況會(huì)因季節(jié)變換而有所改變,淡季時(shí)候,商家就可以少進(jìn)貨,旺季時(shí)候就可以加大進(jìn)貨量,為便利店庫(kù)存做好前提的保障工作。
2.新舊商品的集中管理
對(duì)老產(chǎn)品,或者沒(méi)有人買(mǎi)的商品進(jìn)行淘汰是便利店進(jìn)貨流程必不可缺少的一環(huán),老產(chǎn)品長(zhǎng)期堆在陳列面,長(zhǎng)期下來(lái)只會(huì)影響店鋪的銷(xiāo)售額;
對(duì)于新產(chǎn)品的導(dǎo)入,要提前做好進(jìn)貨上架,放入消費(fèi)者視線(xiàn)顯眼的地方,這里以日本便利店為例,廠(chǎng)商推出新品有固定的日期,一般是春、秋兩季各1次。每年年初,日本大廠(chǎng)商召開(kāi)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì),各商業(yè)單位采購(gòu)員到那里去看,對(duì)感興趣的新品就會(huì)索取資料。
新品還會(huì)在便利店試銷(xiāo)以興趣,看賣(mài)況再?zèng)Q定是否引進(jìn),這一點(diǎn)也是便利店進(jìn)貨不可缺少的流程之一。
3.根據(jù)顧客需求進(jìn)行進(jìn)貨
總結(jié)以上兩點(diǎn),其實(shí)也就是以顧客的需求來(lái)進(jìn)行進(jìn)貨,顧客想買(mǎi)什么,商家就去進(jìn)什么,而這個(gè)需求點(diǎn)也正是711便利店成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵,可以說(shuō)現(xiàn)在的711,消費(fèi)者都可以在店內(nèi)買(mǎi)到自己想買(mǎi)的商品,于是也就贏(yíng)得大家的青睞。
便利店的進(jìn)貨流程很重要,也很費(fèi)神費(fèi)心費(fèi)力,友數(shù)便利店管理系統(tǒng)基于產(chǎn)品及配送模式的重構(gòu),通過(guò)商品數(shù)字化,幫您快速進(jìn)入新零售時(shí)代,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)店門(mén)店數(shù)據(jù)雙向互通,打造貨物高效流轉(zhuǎn)的能力。
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