疫情過后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢
肺炎疫情的最新動態(tài),讓每個(gè)人都期待著看到事件開始逐漸好轉(zhuǎn),當(dāng)下全國上下,許多企業(yè)都開始復(fù)工復(fù)產(chǎn),不少餐飲門店應(yīng)對疫情,也采取了無接觸配送等防控措施,這也給餐飲行業(yè)帶來了新的商機(jī)。
疫情過后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢
1.食品安全成為第一屏障
一直以來,食品安全就是全社會一直重視的重要工作,特別是因?yàn)榇舜畏窝滓咔槌跗冢錆h華南海鮮市場成為了疫情的高發(fā)地點(diǎn),現(xiàn)在國家也嚴(yán)令要禁止野生動物的出售販賣,疫情過后相信對與餐飲食品安全也將是一個(gè)重點(diǎn)工程。
時(shí)下,一些生鮮超市,都會選擇公布食材的溯源地,讓消費(fèi)者可以對食材有所了解;一些餐廳針對食品安全,還開設(shè)了透明廚房等措施,讓消費(fèi)者可以直接看到廚房人員工作的場景,這都是對食品安全的保障。
2.線上線下一體化運(yùn)營
這次的新冠肺炎的爆發(fā),也讓許多實(shí)體餐廳看到了線上的盈利空間,這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,單純的線下運(yùn)營模式已經(jīng)不能滿足當(dāng)下時(shí)代,實(shí)現(xiàn)線上線下一體化運(yùn)營才能在行業(yè)中脫穎而出。
3.無接觸配送促進(jìn)無人零售的發(fā)展?
疫情之下,許多餐廳,以及生鮮超市選擇了無接觸配送模式,讓消費(fèi)者可以降低一些不必要的拿餐接觸,這一模式或許也會給無人零售帶來商機(jī),比如無人店,無人智慧餐廳,無人機(jī)配送等等?
4.新零售平臺大力發(fā)展
當(dāng)前疫情,許多企業(yè),服務(wù)行業(yè)相繼復(fù)工復(fù)產(chǎn),有的小餐館為了經(jīng)營,不得不選擇餓了么,美團(tuán)等第三方平臺的無接觸配送模式,但是第三方平臺傭金抽成也比較高,給企業(yè)創(chuàng)造的利潤也就減少。
所以這一現(xiàn)狀,也將讓餐飲大力發(fā)展新零售平臺,通過自己部署新零售平臺來實(shí)現(xiàn)線上線下一體化運(yùn)營,從而提高利潤。
總之,疫情給餐飲業(yè)帶來的影響,疫情之后相信也會恢復(fù)得更快,餐飲企業(yè)要想在行業(yè)競爭下脫穎而出,就要從此次疫情中吸收好的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),友數(shù)新零售系統(tǒng)為餐飲行業(yè)提供線上線下一體化運(yùn)營方案,部署線上新零售平臺,拓展更廣的渠道,了解更多產(chǎn)品功能,登錄獲取免費(fèi)體驗(yàn)。
原創(chuàng)來自:HiShop 原創(chuàng)時(shí)間:2020/2/27 10:25:18