會員管理軟件的運(yùn)用，對于餐飲與消費(fèi)者來說是雙贏局面么？

　　在社群經(jīng)濟(jì)時代，會員管理與營銷已經(jīng)是必要一課會員管理軟件的投放使用已經(jīng)是企業(yè)信息管理系統(tǒng)中不可或缺的業(yè)務(wù)版塊，尤其對餐飲企業(yè)來說更是舉足輕重。國外的餐飲巨頭如星巴克的會員管理就十分成功，據(jù)悉，星巴克的會員人均消費(fèi)水平是非會員的 3 倍，有些看似掉價的打折返券只要合理運(yùn)用，一樣可以讓高端餐廳玩轉(zhuǎn)會員營銷。

　　員營銷和運(yùn)營已經(jīng)成為餐飲同行交流談?wù)撝校c擊率最高的話題之一。

　　餐飲行業(yè)的比拼進(jìn)入下半場，以連鎖餐飲巨頭為先知代表，紛紛從野蠻生長的階段轉(zhuǎn)向精益化管理的階段。這種精益化管理不僅包括前廳點單和后廚出品的效率提升，也體現(xiàn)在對于顧客流量的深耕細(xì)作，用會員管理軟件來穩(wěn)固流量、積累顧客、活躍營銷活動氛圍也不失為一計良策。

　　在獲客和留客這兩者中，消費(fèi)者留存率的重要性與日俱增，因此，對于會員的運(yùn)營管理成為了諸多餐飲企業(yè)的重中之重，因此越來越多的人更會傾向選擇會員管理軟件來集中化的管理、激勵、營銷顧客。會員的激勵有效性已經(jīng)在航空、酒店這些行業(yè)中得到充分體現(xiàn)，但在餐飲行業(yè)，還有很大發(fā)展空間。

　　會員帶動更高單均消費(fèi)：星巴克會員的平均每單消費(fèi)金額，是非會員的 3 倍。星享俱樂部的會員管理軟件的會員機(jī)制其實設(shè)計非常簡潔，通過設(shè)計階梯式的會員等級體系，累積到這么多會員，進(jìn)而提升會員忠誠度。

　　這個其實很多餐飲企業(yè)都能設(shè)計到，但星巴克做的更加完善的在于利用會員管理軟件實施追蹤會員的消費(fèi)行為，并且在關(guān)鍵時間節(jié)點發(fā)送通知。一個小小的舉動，卻能極大促進(jìn)轉(zhuǎn)化。例如：正向的提醒顧客需要不斷提示消費(fèi)者就快要晉級到下一個等級。負(fù)向的提醒：設(shè)定降級機(jī)制，并且提前提醒要失去特權(quán)。

　　星巴克運(yùn)用的會員營銷案例的成功點就在于抓住顧客的核心點：讓顧客的消費(fèi)頻次更高、消費(fèi)場景更加明確、消費(fèi)群體更加固定的餐飲業(yè)態(tài)，其實非常適合通過會員的階梯遞進(jìn)，來激勵消費(fèi)的頻次和客單價。如果門店商家無法準(zhǔn)確了解你的客戶信息和用戶畫像，那么后期的運(yùn)營就如同瞎子走路，只能亂走。

　　其中的積分營銷也是一個營銷熱點，積分是會員管理軟件中的一個基本權(quán)益功能，消費(fèi)返積分，或者再次消費(fèi)可以兌換獎品，用積分價值激勵顧客，不斷提高顧客的消費(fèi)頻次。會員管理軟件的使用對于餐廳和消費(fèi)者，是一個雙贏的結(jié)局。不僅給到消費(fèi)者更多價值激勵，同時也幫助餐飲企業(yè)了解目標(biāo)顧客的消費(fèi)行為，為企業(yè)長久的經(jīng)營提供決策依據(jù)。