單店運(yùn)營(yíng)模式有什么技巧看看便利蜂的運(yùn)營(yíng)案例

便利蜂便利店一直堅(jiān)持直營(yíng)開店，在國(guó)內(nèi)開出了1600家門店，并且可以做到每個(gè)門店都處于高效運(yùn)營(yíng)的狀態(tài)，他是的單店運(yùn)營(yíng)模式有什么技巧，下面來(lái)看看這篇來(lái)自網(wǎng)絡(luò)的案例。

　　便利蜂單店運(yùn)營(yíng)模式有什么技巧

　　1.擁有精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力

　　便利店這種幾十上百平的小型店，屬地化特征越強(qiáng)，規(guī)模化復(fù)制的條件越苛刻。所以需要很強(qiáng)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力。需要根據(jù)所處地段的不同，做不同店型(街邊流量店、寫字樓店、社區(qū)店)的不同運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，門店品類規(guī)劃和顧客屬性非常不同。

　　還有更為直觀細(xì)節(jié)的地方，在于便利店這種個(gè)人臨時(shí)應(yīng)急購(gòu)買型的小型店，門店不可能做什么長(zhǎng)庫(kù)存的商品，非常講究日?；男枨鬂M足場(chǎng)景，顧客需求與即時(shí)滿足的時(shí)間、距離關(guān)聯(lián)性都極高。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是一遇到刮風(fēng)下雨，門店當(dāng)天生意玩完。

　　這是日式便利店得一利(日銷高)，而必然失一利(門店日常靈活運(yùn)營(yíng)難度大，成本高)的模式缺陷。這種模式缺陷的幾個(gè)表象還是很突出的：

　　第一，對(duì)店長(zhǎng)業(yè)務(wù)水平要求非常高，而導(dǎo)致門店擴(kuò)張受制于人才瓶頸;

　　第二，門店屬地化背后的個(gè)性化運(yùn)營(yíng)，導(dǎo)致單店運(yùn)營(yíng)能力成長(zhǎng)的爬坡期較長(zhǎng);

　　第三，講究大供應(yīng)鏈和小門店的協(xié)同關(guān)系，導(dǎo)致供應(yīng)鏈水平的建設(shè)門檻高，又很依賴門店基數(shù)支撐其供應(yīng)鏈產(chǎn)能;

　　第四，以天為周期的日配(甚至多配)供應(yīng)鏈周轉(zhuǎn)率，導(dǎo)致門店的高周轉(zhuǎn)率與「門店-供應(yīng)鏈-總部」之間的決策指令交互比較低效滯后。傳統(tǒng)便利店以日為周期的傳統(tǒng)靜態(tài)數(shù)據(jù)交互，以周為周期的集中決策反饋，總部做不到即時(shí)監(jiān)控并校正每家門店的經(jīng)營(yíng)情況。

　　一系列行業(yè)普遍情況積累下來(lái)，傳統(tǒng)便利店品牌的展店速度自然偏慢。便利蜂在創(chuàng)立之初，應(yīng)該就是沖著這些普遍情況去做優(yōu)化的。

　　2.門店數(shù)字化落地

　　便利蜂選擇了互聯(lián)網(wǎng)方法論的數(shù)字化。這家公司其實(shí)是個(gè)很標(biāo)準(zhǔn)的便利店企業(yè)，主要生意和業(yè)務(wù)流水就是來(lái)自門店的日銷賣貨，我們可以理解為，便利蜂就是用數(shù)字化方式做傳統(tǒng)門店生意。便利蜂的創(chuàng)始人及實(shí)際決策人莊辰超負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)驅(qū)動(dòng)力的數(shù)字化，原來(lái)7-ELEVEn中國(guó)的班子負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)和業(yè)務(wù)落地。

　　莊辰超這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)老兵，甚至用了以前賣機(jī)票的方式，來(lái)管理門店臨保商品的周轉(zhuǎn)庫(kù)存。

　　便利蜂自己對(duì)外也從不諱言它的高速擴(kuò)張和運(yùn)營(yíng)成果(今年4月份宣布北京市場(chǎng)整體盈利)，得利于數(shù)字化系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的基本框架。但是正所謂知其然，還要知其所以然。人家沒(méi)有義務(wù)把所以然部分也透露于外，我們來(lái)試著把便利蜂的所以然，分解一二。

　　以上就是關(guān)于便利蜂的單店運(yùn)營(yíng)模式，這種模式的實(shí)現(xiàn)，需要建立在大數(shù)據(jù)算法上，借助新零售系統(tǒng)技術(shù)來(lái)幫助便利店商家用數(shù)據(jù)分析門店經(jīng)營(yíng)情況，從而根據(jù)商品銷售需求進(jìn)行選品，采購(gòu)，連鎖分店之間的庫(kù)存周轉(zhuǎn)，使便利店這樣一個(gè)小的零售業(yè)態(tài)，不會(huì)因商品賣不出造成庫(kù)存積壓。

　　友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，專注于為傳統(tǒng)零售提供新零售解決方案，以線上+線下+進(jìn)銷存+大數(shù)據(jù)等形式構(gòu)建新的門店運(yùn)營(yíng)管理模式，完善進(jìn)銷存整體運(yùn)營(yíng)體系，提升連鎖便利店單店的管理效率，了解產(chǎn)品更多注冊(cè)獲取免費(fèi)體驗(yàn)機(jī)會(huì)。