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疫情期間生鮮配送怎么運行?

時間: 2024-12-23 14:14:49閱讀量:
導讀:Hi新零售2月27日消息,疫情期間生鮮配送方式也發(fā)生了變化。面對訂單數(shù)量的爆漲和人員的緊缺天貓怎么配送? 叮咚買菜副總裁兼浙江事業(yè)部總經(jīng)理顏現(xiàn)富稱,以往叮咚買菜的前置倉模式

       Hi新零售2月27日消息,疫情期間生鮮配送方式也發(fā)生了變化。面對訂單數(shù)量的爆漲和人員的緊缺天貓怎么配送?
疫情期間生鮮配送怎么運行?

  叮咚買菜副總裁兼浙江事業(yè)部總經(jīng)理顏現(xiàn)富稱,以往叮咚買菜的前置倉模式承諾29分鐘送達,由于訂單量增長,配送方式由原來依賴配送小哥個人能力,變成按照小區(qū)區(qū)塊化調度,一個路線集中分配,集中分揀。

  從成立起,叮咚買菜就自建配送團隊。“我覺得正規(guī)軍更加有戰(zhàn)斗力。”梁昌霖說。疫情期間,叮咚買菜仍實行當日送當日達模式。

  由于人手緊缺,叮咚買菜還通過租用電動汽車等方式提高每次送單量,一般情況下一個配送員一次能配送七八單,而租用電動汽車后,一個配送員一次能送80~100單。

  在品類上,叮咚買菜在正月初七推出“大份簡裝”等新品類,平均價格下降30%,直接產能提高30%,該品類的推出也讓平臺的中差評率下降到0.5%。

  另外目前已有生鮮電商想到了“共享”員工的新招。包括57度湘、茶顏悅色、蜀大俠、望湘園等著名餐飲企業(yè),都已與盒馬達成了合作,預計將支援盒馬500多名員工。西貝餐飲董事長賈國龍也表態(tài),公司將有1000多名上海員工為盒馬臨時工作。

  聯(lián)系此前西貝莜面村現(xiàn)金流僅夠支撐3個月的新聞來看,不僅能緩解對方的燃眉之急,自己的員工缺口也得到了填補。

  和到家模式相比,店倉一體模式的最大差異在于以店為倉,能夠實現(xiàn)線上和線下的雙向導流,但由于門店的存在,其成本相比到家模式進一步提高。盒馬鮮生和京東7FRESH目前都是采用這一模式。

  無論是到家還是店倉一體模式,成本都較高,社區(qū)團購模式則規(guī)避了這一問題。該模式依賴熟人社交鏈進行引流,大大削減獲客成本,價格因此較為便宜;

  短板在于SKU較少,對團長的管理經(jīng)驗要求較高,后續(xù)發(fā)展不如預期。興盛優(yōu)選、食享會等都是走的這一路子。

  疫情期間生鮮配送基本上都有自己的一套模式,基本上的訂單會在當天與次日送達。

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