hi新零售最新資訊消息，美團(tuán)買菜在繼北京、上海之后，讓武漢成為第三個(gè)可以實(shí)現(xiàn)美團(tuán)買菜自提的城市。

　　美團(tuán)如何到店自提?

　　武漢的自提與北京、上海推出的即時(shí)配送服務(wù)不同，武漢采用的是“今日下單，次日取貨”的服務(wù)模式。

　　用戶可以在前天的晚22點(diǎn)之前下單、預(yù)約食材，在第二天的時(shí)候再去提取!

　　對于這種模式美團(tuán)買菜表示是“瞄準(zhǔn)社區(qū)家庭用戶更具計(jì)劃性的生鮮消費(fèi)需求。”

　　美團(tuán)的到店模式，引發(fā)行業(yè)熱議，追捧者有之，抨擊者亦有之。事實(shí)上，不論是到家還是到店，在火熱的 " 買菜 " 市場上，“玩家”們都在為找尋一個(gè)基于場景和品類差異化的買菜新解法而不斷嘗試著。但，一個(gè)模式的出現(xiàn)是否有前途，還要看這個(gè)模式是否解決了行業(yè)痛點(diǎn)。

　　美團(tuán)買菜到店模式有需求嗎?

　　hi新零售小編了解到根據(jù)發(fā)布的《2019年中國生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》顯示，中國消費(fèi)者每周購買1次以上的生鮮網(wǎng)購用戶占比達(dá)63.8%，從品類上來看，72.0%的用戶網(wǎng)購蔬菜的頻次在每周1次以上，遠(yuǎn)高于整體購買生鮮頻次。

　　這其中的原因可能隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷，我國消費(fèi)群體在發(fā)生這變化，80、90后成為了主要力量，其消費(fèi)習(xí)慣也隨之發(fā)生改變。同時(shí)距離與計(jì)劃性也成為影響新興消費(fèi)者的重要因素。

　　另外朝九晚六每天繁忙的工作讓現(xiàn)在的年輕人，需要提前做好“買菜”計(jì)劃。為買菜而最計(jì)劃這使得美團(tuán)的該模式有了需求!

　　社區(qū)生鮮超市定位偏大眾化，產(chǎn)品價(jià)格“平民化”，商品SKU承載量較大，精細(xì)化運(yùn)營、損耗控制和門店商品組合的盡可能優(yōu)化來提升頻次，是構(gòu)成其盈利模型跑通的核心要素;精品生鮮小店商品以精品生鮮為主，在門店面積偏小的背景下，通過精選商品、提供品質(zhì)差異化商品的方式盡可能抬升終端毛利空間。

　　而美團(tuán)買菜等新玩家的“到店”模式之間也有著很大的區(qū)別，最大的區(qū)別就是在預(yù)約購買機(jī)制，站點(diǎn)并不起“售賣”作用。

　　相比較與預(yù)約模式之下，美團(tuán)買菜的站點(diǎn)不能實(shí)現(xiàn)采購方式，但是也能最大程度保證商品的新鮮度。同時(shí)也減少了生鮮商品損耗。

　　美團(tuán)買菜這種“到店”模式的核心從現(xiàn)在來看仍是“前置倉”，這意味著租金壓力相對較小，不用過于擔(dān)心高額的裝修、管理以及人員費(fèi)用。