快閃店是一種很符合現(xiàn)代消費(fèi)的品牌游擊店(Guerrilla Store)俗稱Pop-up shop或temporary store，他不會(huì)在一個(gè)地方停留很久，會(huì)在商業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)置臨時(shí)性的鋪位，供零售商在短暫的時(shí)間里進(jìn)行推銷其品牌，抓住季節(jié)性的消費(fèi)者，很大程度是因?yàn)檫@樣的新新的經(jīng)營(yíng)方式，往往不用宣傳上用太大的力氣，突然出現(xiàn)在街角的店鋪，經(jīng)營(yíng)時(shí)間短，又能快速的吸引消費(fèi)者，旋即又消失不見(jiàn)，在海外零售行業(yè)，尤其在時(shí)尚界早已不是什么新鮮詞匯，它已經(jīng)被界定為創(chuàng)意營(yíng)銷模式結(jié)合零售店面的新業(yè)態(tài)。所謂的Pop-up Store可以理解為短期經(jīng)營(yíng)的零售新業(yè)態(tài)。那么如何做好網(wǎng)紅餐飲店的打造工作呢?

　　一、多渠道全方位接觸用戶，跨界合作

　　消費(fèi)者在生活中不可避免地會(huì)接觸到各種各樣的品牌，品牌場(chǎng)景力的構(gòu)建就成了未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵，用跨界的合作形式，通過(guò)相關(guān)品類的連鎖反應(yīng)，讓用戶基于場(chǎng)景化主動(dòng)消費(fèi)和分享，建立品牌認(rèn)同感，才能進(jìn)一步占領(lǐng)消費(fèi)者。

　　快閃玩法能夠使你一夜爆紅，但是爆紅之后還有很多需要繼續(xù)挖掘，當(dāng)然我們也期待每一次的蛻變!

　　二、定義新品類，做品類中的TOP1

　　要做到不可替代，首先就要占領(lǐng)品類中的頭牌位置。在快速迭代的市場(chǎng)上，替代品不斷涌現(xiàn)，因此做到最好才能夠不被取代。

　　三、品控+附加價(jià)值，持續(xù)戳中消費(fèi)者癢點(diǎn)

　　讓消費(fèi)者感覺(jué)到參與了品牌的成長(zhǎng)，持續(xù)戳中消費(fèi)者癢點(diǎn)，是品牌持續(xù)發(fā)力不可忽視的一環(huán)。附加價(jià)值是顯性的，但背后的文化價(jià)值是隱性的，兩者相輔相成，只有從飲品質(zhì)量到品牌內(nèi)核的不斷升級(jí)，尤其是在品牌擴(kuò)張后對(duì)內(nèi)部管理的堅(jiān)持，持續(xù)挖掘品牌的亮點(diǎn)，才有可能籠絡(luò)消費(fèi)者的心。

　　四、關(guān)注整個(gè)產(chǎn)品鏈

　　作為一個(gè)有責(zé)任心的品牌，在跟用戶接觸的過(guò)程中，不能只關(guān)注跟自己利益相關(guān)的點(diǎn)，要關(guān)心用戶體驗(yàn)，關(guān)注每一個(gè)觸點(diǎn)，達(dá)成從服務(wù)到品控各個(gè)方面的良好用戶體驗(yàn)，繼而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與朋友分享并持續(xù)消費(fèi)的目標(biāo)。