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果樂樂生鮮2014年建立在北京的一家公司?,F(xiàn)在有兩塊事務(wù),一是做同城生果及農(nóng)產(chǎn)品配送,這個(gè)職業(yè)叫同城B2B。二是產(chǎn)業(yè)生果和農(nóng)產(chǎn)品基地供應(yīng)鏈,為一些電商平和臺(tái)效勞。
2016年開端進(jìn)入新零售和門店探究,今日是結(jié)合咱們幾塊事務(wù)看一下新零售和供應(yīng)鏈的關(guān)系。自從2016馬云提出新零售概念以來,各種對新零售解讀、實(shí)踐一向?qū)映霾桓F。這張圖是咱們公司內(nèi)部做了兩年,包含研討了許多事例,和同行學(xué)習(xí),以及到國外研討,簡短地總結(jié)下來,現(xiàn)在咱們以為我國未來新零售開展的態(tài)勢,這是咱們公司的研討,不一定正確。
榜首,大賣場。大賣場是90年代在我國漸漸老練起來,現(xiàn)在大賣場面對一些開展困難。他是倉儲(chǔ)式,或者叫倉儲(chǔ)囤貨式,他把城市里邊最黃金的地段,最貴重房租的地方,相當(dāng)于做了一個(gè)大的倉,假如簽合同早租金還算廉價(jià)。這幾年北京、上海房租十分貴。由于大賣場面積體量比較大,動(dòng)輒幾萬平,少則一兩萬平,一般設(shè)計(jì)初都是覆蓋10萬人口,基本5-10公里有一個(gè)規(guī)劃。關(guān)于一二線城市來講,對居民居住來講不是最便利的。
第二,便利店。咱們在許多城市中的許多小店,我記住日本15分鐘生活效勞圈,老年人步行15分鐘能夠買到東西,在北京、上海,包含二、三線城市,總體來看總量缺乏,而且不標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)營水平不高,由于就是一個(gè)小賣部。由于贏利不高,而且賣的都是品牌廠家貨,品牌廠家決議產(chǎn)品贏利。
第三,社區(qū)店。社區(qū)店業(yè)態(tài)比較渙散,生鮮主食是其間很重要的內(nèi)容,可是現(xiàn)在的量也缺乏。未來社區(qū)店咱們判別會(huì)正確新式業(yè)態(tài)。
供應(yīng)鏈?zhǔn)橇闶鄣母荆@是一場持久戰(zhàn)。這個(gè)PPT是在內(nèi)部分享受,今日也是榜首次拿出來。
店面,坪效、流量、場景、社群,這些東西會(huì)變,或者說會(huì)更優(yōu)化,功率會(huì)更高。后臺(tái)也是相同,C2B就是依據(jù)出售來出產(chǎn),而不是先備貨再出售。動(dòng)銷率就是盡量減少庫存。之前在北京看到一個(gè)日資便利店,他們動(dòng)銷能夠做到30%,這個(gè)很嚇人。一個(gè)一百平店每天要賣2萬塊錢,他一共才放6萬元的貨。可是咱們在北京看一些傳統(tǒng)超市,一個(gè)超市里邊至少堆20-30萬貨,占地幾百平,一天也是幾萬塊錢,這完全是不相同的功率。先進(jìn)的零售就是讓貨品最高效活動(dòng),提高買賣功率,下降運(yùn)營本錢。咱們研討一段時(shí)間發(fā)現(xiàn),這個(gè)工作比幻想難許多。決心回到最根底最笨的方式,做好產(chǎn)品和產(chǎn)地生果生鮮供應(yīng)鏈。
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