每日優(yōu)鮮前置倉(cāng)的發(fā)展未來(lái)如何？


        目前，全國(guó)生鮮電商有3000多家玩家，激烈的競(jìng)爭(zhēng)加劇了盈利困難、死傷并購(gòu)無(wú)數(shù)的行業(yè)局面。目前，這一領(lǐng)域也是阿里巴巴和京東的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。阿里巴巴投資了盒馬鮮生、易果生鮮，京東注資天天果園。而京東背后還有騰訊加持。騰訊也是每日優(yōu)鮮的投資方之一，曾連續(xù)三輪投資每日優(yōu)鮮。

        作為一家成立不到三年的生鮮電商創(chuàng)業(yè)企業(yè)，每日優(yōu)鮮爭(zhēng)奪中國(guó)第一生鮮零售商的底氣何在？

        三個(gè)核心創(chuàng)新
        在徐正看來(lái)，成立兩年半的每日優(yōu)鮮，按照公司的平均壽命與人的壽命1:12的比例換算，相當(dāng)于一個(gè)30歲的小伙子，正是三十而立。在此之前徐正從大學(xué)畢業(yè)開(kāi)始進(jìn)入聯(lián)想集團(tuán)，歷練十幾年時(shí)間，做到了聯(lián)想中國(guó)區(qū)筆記本事業(yè)負(fù)責(zé)人。2012年聯(lián)想集團(tuán)董事長(zhǎng)柳傳志開(kāi)始重視農(nóng)業(yè)，當(dāng)時(shí)內(nèi)部推舉高管有兩個(gè)條件——“事業(yè)部總經(jīng)理任職三年以上，年齡不超過(guò)30歲”，徐正被提名，他看到農(nóng)業(yè)潛力很大，便投身其中。
隨后，徐正加入聯(lián)想控股農(nóng)業(yè)投資事業(yè)部，后來(lái)成立了佳沃集團(tuán)。

        2014年底，徐正發(fā)現(xiàn)上游農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入終端消費(fèi)者手中，費(fèi)用漲了三倍，因?yàn)榱魍ㄦ湕l太長(zhǎng)，每一層的加價(jià)和損耗，導(dǎo)致銷售商利潤(rùn)低，“劣幣驅(qū)逐良幣”，消費(fèi)者也買不到好產(chǎn)品。他想到了用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)改造這個(gè)行業(yè)，最大化去掉中間環(huán)節(jié)，連通農(nóng)產(chǎn)品和消費(fèi)者兩端，使農(nóng)產(chǎn)品費(fèi)用便宜，消費(fèi)者、農(nóng)民都受益。

        2014年底，徐正和搭檔曾斌從聯(lián)想集團(tuán)離職，創(chuàng)辦了每日優(yōu)鮮。使徐正堅(jiān)定創(chuàng)業(yè)信念的，還有幾個(gè)關(guān)鍵判斷：

        一是渠道便利化需要涌現(xiàn)，80、90、00后成為生鮮購(gòu)買主力人群。
徐正分析，零售要做就做大，周期長(zhǎng)達(dá)十年，可以覆蓋一代人新的消費(fèi)生活方式。從2015年開(kāi)始，生鮮電商，或者說(shuō)“互聯(lián)網(wǎng)賣菜”的時(shí)間窗口正式開(kāi)啟，25歲～35歲的女性成為買菜高頻群體。從徐正的觀察來(lái)看，2015年，80后經(jīng)常買菜，90后開(kāi)始買菜，推演10年之后，中國(guó)80、90、00三代人口將從社會(huì)買菜增量群體變成主要存量群體，“誰(shuí)在今日服務(wù)好他們，未來(lái)就會(huì)是贏家。”

        二是品質(zhì)化需要增強(qiáng)，中國(guó)人今日逛超市，買自己喜歡的食品，基本不看價(jià)錢。
對(duì)于傳統(tǒng)生鮮便利店來(lái)說(shuō)，這些用戶的新需要它們無(wú)法滿足，卻也不能斷然“剁手”。“剁掉優(yōu)點(diǎn)——一只打過(guò)仗的手，長(zhǎng)出新手太難了。”徐正說(shuō)?？礈?zhǔn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)后，徐正的策略是，做到極速達(dá)，通過(guò)自營(yíng)供應(yīng)鏈連接生產(chǎn)者。簡(jiǎn)言之，“又快又好”。每日優(yōu)鮮為此在生鮮電商的節(jié)點(diǎn)做了三個(gè)方面的核心創(chuàng)新。首先是全品類精選，類似美國(guó)好市多（Costco）。徐正稱，生鮮不同于普通商品，并不支持長(zhǎng)尾效應(yīng)，電商化改造必然不能照搬淘寶商業(yè)模式。目前，每日優(yōu)鮮是垂直生鮮電商銷售商品品類最多的，每個(gè)品類對(duì)應(yīng)兩三種精選商品，節(jié)約了用戶挑揀的時(shí)間。其次，覆蓋核心社區(qū)三公里范圍的前置倉(cāng)。每日優(yōu)鮮堅(jiān)持以倉(cāng)代店，因?yàn)椴僮鱾}(cāng)庫(kù)能省很多錢。徐正粗略算了一筆賬，開(kāi)店房租為10元／平方米，是倉(cāng)庫(kù)租金的3-5倍。加上坪效和人力投入差，每日優(yōu)鮮的倉(cāng)庫(kù)房租和零售店差了幾十倍。

        第三，社交電商營(yíng)銷手法。以客帶客，低投入營(yíng)銷。40%的流量是靠老客戶分享吸引而來(lái)。每日優(yōu)鮮的創(chuàng)新是基于對(duì)用戶需要的洞察，其選品甚至包含豆腐、雞蛋、蔥姜蒜等其他同行不會(huì)碰的品類。在徐正看來(lái)，賣魚(yú)的同時(shí)就應(yīng)該賣蔥姜蒜。如果用戶線上買一條魚(yú)，還要到線下買蔥姜蒜，其實(shí)是逼著用戶流失到傳統(tǒng)商超。通常，如果上游供應(yīng)鏈不改革，每日優(yōu)鮮會(huì)根據(jù)用戶需要自己做產(chǎn)品。例如，推出混合堅(jiān)果、新鮮果汁，引入國(guó)外鮮奶等品類都屬創(chuàng)新做法。徐正希望，國(guó)外的好產(chǎn)品賣到國(guó)內(nèi)也能像優(yōu)衣庫(kù)一樣，性價(jià)比很高。

        此外，每日優(yōu)鮮還會(huì)投資、參股一些品牌，和加盟品牌一起成長(zhǎng)，而不僅僅是做品牌推手。便利柜主要是替代傳統(tǒng)企業(yè)的茶水間，如果消費(fèi)者還需要其他線上商品，可從每日優(yōu)鮮商城訂購(gòu)，形成線上線下閉環(huán)。徐正透露，未來(lái)每日優(yōu)鮮還會(huì)投入3億元來(lái)做無(wú)人便利柜項(xiàng)目。

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