不久前，在易果集團(tuán)宣布完成C+輪融資的新聞發(fā)布會(huì)上，作為領(lǐng)投方的蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示雙方將在前置倉(cāng)方面進(jìn)行探索，蘇寧在全國(guó)鋪設(shè)的1600多個(gè)線下門(mén)店以及正在南京試點(diǎn)的蘇寧小店，都會(huì)研究適合改造成易果前置倉(cāng)的方案。“我們要做的是跟現(xiàn)在的便利店和現(xiàn)在社區(qū)超市完全不一樣的新型業(yè)態(tài)，現(xiàn)在正在積極探索。”蘇寧負(fù)責(zé)人表示。

　　在本來(lái)生活砍去O2O業(yè)務(wù)本來(lái)便利，天天果園關(guān)閉線下店后，易果聯(lián)手蘇寧仍然要繼續(xù)嘗試前置倉(cāng)模式甚至是社區(qū)O2O,生鮮電商突破線下的正確姿勢(shì)究竟是什么?前置倉(cāng)和線下體驗(yàn)店能否有一個(gè)光明的未來(lái)?

　　不久前，在易果集團(tuán)宣布完成C+輪融資的新聞發(fā)布會(huì)上，作為領(lǐng)投方的蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示雙方將在前置倉(cāng)方面進(jìn)行探索，蘇寧在全國(guó)鋪設(shè)的1600多個(gè)線下門(mén)店以及正在南京試點(diǎn)的蘇寧小店，都會(huì)研究適合改造成易果前置倉(cāng)的方案。“我們要做的是跟現(xiàn)在的便利店和現(xiàn)在社區(qū)超市完全不一樣的新型業(yè)態(tài)，現(xiàn)在正在積極探索。”蘇寧負(fù)責(zé)人表示。

　　在本來(lái)生活砍去O2O業(yè)務(wù)本來(lái)便利，天天果園關(guān)閉線下店后，易果聯(lián)手蘇寧仍然要繼續(xù)嘗試前置倉(cāng)模式甚至是社區(qū)O2O,第一物流全媒體小編不禁好奇，生鮮電商突破線下的正確姿勢(shì)究竟是什么?前置倉(cāng)和線下體驗(yàn)店能否有一個(gè)光明的未來(lái)?

　　線下門(mén)店的五種姿勢(shì)

　　1、順豐優(yōu)選：實(shí)體店+快遞

　　說(shuō)到線下門(mén)店，順豐嘿客絕對(duì)是一個(gè)不得不說(shuō)的典型案例。嘿客于2014年上線，后于2015年更名順豐家，2016年9月再次更名順豐優(yōu)選，不停的更名背后，也顯示出順豐嘿客在盈利模式上依然在不停的探索。

　　今年9月，全國(guó)范圍內(nèi)的順豐嘿客、順豐家門(mén)店都在逐步改成順豐優(yōu)選實(shí)體店，目前暫沒(méi)有全部改造完成的時(shí)間表。新店鋪仍會(huì)以順豐優(yōu)選生鮮網(wǎng)站上售賣(mài)的商品為主。除了現(xiàn)有實(shí)體店統(tǒng)一更名外，順豐新開(kāi)的線下門(mén)店也會(huì)直接使用順豐優(yōu)選的名字。

　　據(jù)了解，改造后的順豐優(yōu)選實(shí)體店比早期嘿客店的“只能看不能買(mǎi)”，商品種類(lèi)豐富了不少，大約有幾百種，品類(lèi)包括進(jìn)口食品，也有不少國(guó)內(nèi)產(chǎn)地的直購(gòu)商品，還有酒類(lèi)、母嬰用品等，此外，店鋪依舊有收寄快件功能。

　　2、天天果園：門(mén)店+前置倉(cāng)

　　2015年7月，天天果園上線了O2O業(yè)務(wù)“天天到家”，8月，天天果園CEO王偉透露了年內(nèi)三大戰(zhàn)略--進(jìn)軍全國(guó)、加速O2O和品類(lèi)擴(kuò)充。2016年7月，天天果園集中關(guān)閉線下店，“天天到家”變成了“閃電購(gòu)”，“門(mén)店+前置倉(cāng)”統(tǒng)一被“倉(cāng)庫(kù)”替代。

　　天天果園

　　開(kāi)設(shè)線下店初期，天天果園在北京、上海、成都、廣州、深圳五大城市約有50家門(mén)店，而王偉的目標(biāo)則是要讓天天果園在2015年底建到約100家O2O店。天天果園的O2O走的是“門(mén)店+前置倉(cāng)”模式。即客戶在線上下單后，將根據(jù)定位分配訂單到門(mén)店或前置倉(cāng)，讓生鮮得以盡可能快得送達(dá)客戶。

　　但理想是豐滿的，現(xiàn)實(shí)是骨干的。天天果園的“門(mén)店+前置倉(cāng)”模式終究沒(méi)有走遠(yuǎn)，而對(duì)于關(guān)店的原因，天天果園方面的解釋是優(yōu)化調(diào)整/服務(wù)升級(jí)，此前的線下體驗(yàn)店貨物頻繁進(jìn)出影響用戶體驗(yàn)，隨后將改成倉(cāng)庫(kù)。

　　3、本來(lái)生活：便利店合作+自建微倉(cāng)

　　2015年5月，本來(lái)生活進(jìn)軍生鮮O2O,其品牌為本來(lái)便利。本來(lái)便利主要有兩種模式，一種是與便利店合作，一種是自建微倉(cāng)。兩種模式的店面數(shù)量共有1000家左右，覆蓋北京、上海、廣州和深圳。遺憾的是，本來(lái)便利成立還未滿一年就下架了。

　　本來(lái)生活

　　(1)與便利店合作

　　在北京、廣州和深圳，本來(lái)便利主要與便利店合作，便利店須具備一定的倉(cāng)儲(chǔ)能力和配送能力。本來(lái)便利向便利店供貨，消費(fèi)者下單之后，便利店進(jìn)行配送，便利店可賺取15%——20%的商品毛利。初期，在北京，為了鼓勵(lì)便利店，當(dāng)客單價(jià)滿30元時(shí)，本來(lái)便利對(duì)商家補(bǔ)貼5元/單的運(yùn)費(fèi)。

　　(2)自建微倉(cāng)

　　在上海的模式是自建微倉(cāng)，即在各個(gè)區(qū)域建立小型倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)或?yàn)樾⌒屠鋷?kù)、或?yàn)檩^大的冷藏箱，以確保產(chǎn)品品質(zhì)。消費(fèi)者下單后，一些與其合作的第三方物流企業(yè)將完成末端配送。

　　4、每日優(yōu)鮮：采用前置倉(cāng)模式

　　每日優(yōu)鮮目前做的就是前置倉(cāng)模式。過(guò)去兩年建立了三個(gè)大倉(cāng)，北京、上海、深圳，覆蓋了十個(gè)一級(jí)城市，每年取得五倍以上的增長(zhǎng)。未來(lái)兩年會(huì)繼續(xù)擴(kuò)張大倉(cāng)，繼續(xù)擴(kuò)大城市覆蓋到67個(gè)。

　　每日優(yōu)鮮

　　首先，基于用戶對(duì)生鮮商品購(gòu)買(mǎi)的場(chǎng)景，“即時(shí)性”已經(jīng)成為最重要的因素之一。為此，每日優(yōu)鮮在滿足這一本質(zhì)需求上投入了核心力量，在目標(biāo)客戶的城市建立了大量的前置倉(cāng)，比如深圳，前置倉(cāng)數(shù)量超過(guò)40,均勻地分布在客戶聚集的地方，所有商品都儲(chǔ)存到其中，客戶下單之后，可以做到99%的客戶2小時(shí)送達(dá)。

　　其次，在采購(gòu)環(huán)節(jié)，每日優(yōu)鮮要求所有商品入倉(cāng)，以獲得更低的采購(gòu)成本，并著重加強(qiáng)品控。從商業(yè)模式來(lái)看，前置倉(cāng)把原有生鮮電商模式中包材和快遞費(fèi)等變動(dòng)成本為主的交付成本，變成了以倉(cāng)儲(chǔ)冷源等固定成本為主的交付成本結(jié)構(gòu)，只有以固定成本為主的成本結(jié)構(gòu)，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)模成倍增長(zhǎng)后的成本成倍降低，才能解決之前生鮮電商交付成本居高不下，做得越多，虧得越多的死局。相對(duì)應(yīng)的是，今年7月份，每日優(yōu)鮮已在所有電商之中率先實(shí)現(xiàn)區(qū)域性盈利。

　　前置倉(cāng)模式解決了物流配送的最大問(wèn)題，但要實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)還需要?jiǎng)?chuàng)新的商品策略。一方面，每日優(yōu)鮮采用的是全品類(lèi)，因?yàn)橐粋€(gè)生鮮電商必須要給客戶提供全品類(lèi)的商品和服務(wù)，不提供全品類(lèi)商品，就無(wú)法成為客戶的生鮮主購(gòu)買(mǎi)渠道，就會(huì)有很大可能被客戶放棄。另一方面，在全品類(lèi)的基礎(chǔ)上還堅(jiān)持精選，每日優(yōu)鮮現(xiàn)在不超過(guò)500個(gè)SKU,每周保持10%的更新，讓商品持續(xù)優(yōu)化，希望能為用戶節(jié)省購(gòu)物的時(shí)間。

　　5、U掌柜：前置倉(cāng)+總倉(cāng)

　　U掌柜創(chuàng)立于2015年8月的，定位“全球美食生鮮精選超市”，App左右兩個(gè)場(chǎng)景分別為“1小時(shí)送”和“掌柜拼團(tuán)”。一方面U掌柜通過(guò)“前置倉(cāng)+總倉(cāng)”的立體供應(yīng)鏈體系實(shí)現(xiàn)上海地區(qū)的1小時(shí)配送;另一方面，通過(guò)類(lèi)似拼好貨的拼團(tuán)模式，低成本地獲取前端流量。

　　U掌柜

　　早期U掌柜是從受眾廣、獲客相對(duì)容易的水果切入的，但水果的短板在于客單價(jià)相對(duì)低。五個(gè)月來(lái)，U掌柜在品類(lèi)上做了充分的延展。目前平臺(tái)上有九個(gè)一級(jí)品類(lèi)(包括水果、蔬菜、食材、糧油、乳蛋等)以及400到500個(gè)商品。

　　U掌柜和其他生鮮電商的一個(gè)差異點(diǎn)就在“前置倉(cāng)+總倉(cāng)”的立體供應(yīng)鏈體系，該體系能幫助U掌柜在上海實(shí)現(xiàn)一小時(shí)配送。30個(gè)前置倉(cāng)中，已經(jīng)有30%實(shí)現(xiàn)盈利，損耗率控制在1.6%-1.7%,庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)2.1天。

　　盡管如此，盈利仍然是難題，今年3月U掌柜完成了3000多萬(wàn)美金B(yǎng)輪融資，“前置倉(cāng)+總倉(cāng)”的模式仍在探索中。

　　成功之路是哪條

　　綜上，生鮮電商做線下，究竟是體驗(yàn)店+前置倉(cāng)模式好呢，還是只做前置倉(cāng)模式好?這個(gè)問(wèn)題還有待時(shí)間檢驗(yàn)。但從目前市場(chǎng)情況來(lái)看，生鮮電商的線下體驗(yàn)店效果確實(shí)一般，而順豐嘿客依舊堅(jiān)持做體驗(yàn)店原因應(yīng)該還是看重其解決最后一公里物流難題的價(jià)值，生鮮體驗(yàn)店還屬于附加價(jià)值，畢竟順豐主要做的是快遞，而生鮮電商主要賣(mài)的是水果，基因不同，其線下體驗(yàn)店走的路徑可能也不一樣。

　　前置倉(cāng)模式目前還被很多生鮮電商平臺(tái)看好，因?yàn)榍爸脗}(cāng)更能滿足用戶即時(shí)性消費(fèi)需求，但對(duì)于需要大量燒錢(qián)的生鮮電商來(lái)說(shuō)，如何精細(xì)化運(yùn)營(yíng)好前置倉(cāng)依然是他們要面對(duì)較大挑戰(zhàn)。
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