北京便利店進(jìn)入3.0時(shí)代，3.0時(shí)代意味著什么

最新消息，北京市商務(wù)委等7部門(mén)發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的19條新措施，每個(gè)社區(qū)原則上配備兩個(gè)便利店，按總投資的50%金額給予資金支持，允許連鎖便利店銷售乙類非處方藥，支持搭載出版物、代收代繳等綜合服務(wù)功能……

在北京一直被詬病便利店服務(wù)體系基礎(chǔ)較差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于上海市場(chǎng)，鄰家暴雷破產(chǎn)后，便利店資產(chǎn)被物美收購(gòu)，北京急了，出手救市，目標(biāo)6000家，按照這個(gè)目標(biāo)北京便利店的數(shù)量將超過(guò)上海。

真正意義上大踏步，成為城市基礎(chǔ)設(shè)施的服務(wù)提供商，按照醫(yī)藥出版、代收代繳功能的規(guī)劃，北京便利店真正意義上開(kāi)始與日本的便利店功能齊平，北京便利店迎來(lái)了3.0時(shí)代。

熟悉日本、臺(tái)灣便利店的人都了解，日式便利店承擔(dān)了日本的零售、鮮食、物流、出版、咖啡等服務(wù)的最后一公里的終端服務(wù)功能，所以，日本便利店是中國(guó)便利店的店效的3倍，其中社會(huì)服務(wù)占了至少三分之一的比例。

而中國(guó)便利店還是以香煙、水和零食為主銷售，鮮食占的比例也很少。這個(gè)是差距的主要原因，北京便利店的新政策出臺(tái)會(huì)對(duì)便利店產(chǎn)生積極影響，未來(lái)便利店會(huì)集合物流、社會(huì)綜合服務(wù)、社區(qū)服務(wù)為一體的綜合服務(wù)商。這也不難解釋為什么蘇寧、便利蜂、物美等企業(yè)獲得這么多的資本和投入。

便利店的價(jià)值到底是什么?差異化店型才是關(guān)鍵。

互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)流量格局基本定型，線上流量獲取成本居高不下，甚至已經(jīng)高于線下流量。便利店門(mén)店節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)了一群具有高粘性、高復(fù)購(gòu)的有效用戶，這些用戶平均每周進(jìn)入門(mén)店2-3次。

平均每店如按照日均1000人次，100個(gè)門(mén)店，一個(gè)月近300萬(wàn)人次的流量。1000個(gè)門(mén)店，則近30000萬(wàn)人次/月的客流量。這些用戶不僅限于銷售價(jià)值，將可疊加有更多的可行的服務(wù)和產(chǎn)品，有更大想象空間。

便利店為什么成為風(fēng)口——日本便利店持續(xù)增長(zhǎng)便利店成為唯一坪效增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)。

好鄰居的CEO陶冶在之前品途的采訪中也提到了，中國(guó)便利店的終極格局是小業(yè)態(tài)+制造型零售業(yè)。復(fù)合型團(tuán)隊(duì)/創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)+長(zhǎng)期資本的組合，更有可能取勝，并可能收割同區(qū)域的對(duì)手。而傳統(tǒng)便利店經(jīng)營(yíng)者大部分都很難適應(yīng)和轉(zhuǎn)型成功。

細(xì)分業(yè)態(tài)+區(qū)域優(yōu)勢(shì)企業(yè)的組合，最完美格局：區(qū)域優(yōu)勢(shì)企業(yè)的多業(yè)態(tài)多子品牌運(yùn)營(yíng)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，適應(yīng)不同商圈和客群，同時(shí)復(fù)用集約區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施，整合上游供應(yīng)和制造資源，實(shí)現(xiàn)全城覆蓋的用戶數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和長(zhǎng)尾增值服務(wù)。

日本便利店單一模式和寡頭品牌一統(tǒng)天下的局面不會(huì)重現(xiàn)中國(guó)(特殊的歷史機(jī)遇和商業(yè)奇才，不同的競(jìng)爭(zhēng)格局)。

從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，便利店要有差異的店型服務(wù)，才能立住腳。冷靜反思，北京便利店之前不缺乏民營(yíng)資本的投入，好鄰居、全時(shí)、鄰家經(jīng)營(yíng)了北京市場(chǎng)多年，而711也在很早錢(qián)布局北京市場(chǎng)。

但是北京便利店的結(jié)果反倒不盡如人意。筆者認(rèn)為最重要的問(wèn)題不是資金，而是差異化的店型服務(wù)。我們比較下711在紐約的市場(chǎng)占有率，我們發(fā)現(xiàn)和北京非常類似的問(wèn)題，711標(biāo)準(zhǔn)便利店模型在紐約沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)榧~約有大量的wholefoods類型的生鮮店以及中小的餐飲、輕食店，所以，標(biāo)準(zhǔn)日式的便利店反倒沒(méi)有服務(wù)差異性。

從全時(shí)、鄰家北京的便利店的經(jīng)營(yíng)效果來(lái)看，大都是復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)日式的便利店，而這個(gè)店型更多適合辦公室消費(fèi)場(chǎng)景，適合提供鮮食產(chǎn)品給年輕消費(fèi)者。而當(dāng)這個(gè)店型服務(wù)社區(qū)的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)很多水土不服。

比如，在北京二環(huán)的老城區(qū)，老齡人口居多，國(guó)企集中的地區(qū)，因?yàn)?，這些地區(qū)的人習(xí)慣于在單位食堂消費(fèi)或者回家吃飯，所以，便利店的表現(xiàn)就很差。

所以，北京的便利店的店型研發(fā)要多元化，最終的目標(biāo)是和社區(qū)服務(wù)產(chǎn)生強(qiáng)的鏈接，比如，社會(huì)服務(wù)代繳等服務(wù)對(duì)于社區(qū)老齡化的人來(lái)說(shuō)就是非常重要的剛需，還有到家的成品食品的服務(wù)等。

因此，導(dǎo)入單一日式標(biāo)準(zhǔn)便利店型不適合北京市場(chǎng)，便利店的支持和政策扶持范圍應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大到生鮮、輕食、小業(yè)態(tài)服務(wù)的店型，便利店經(jīng)營(yíng)者則需要差異化店型，不要盲目復(fù)制擴(kuò)張。