生鮮電商平臺一般具有哪幾種模式

　　今年受到疫情的影響，讓生鮮行業(yè)在國內(nèi)風生水起，所有不管是管是傳統(tǒng)的線下超市還是物流企業(yè)都加入了這個生鮮電商行業(yè)了，而生鮮電商又有哪幾種模式呢?未來哪種模式才是最后的贏家呢?下面一起來看看吧。

　　模式一：綜合電商平臺

　　說到電商，不得不提阿里、京東等電商巨頭，目前天貓， 京東， 蘇寧易購，一號店、亞馬遜等國內(nèi)綜合電商平臺都已經(jīng)開始涉足生鮮電商。與其他新興的電子商務相比，綜合電子商務平臺有幾個明顯的優(yōu)勢。

　　第一，綜合電商平臺最大的優(yōu)勢是入口優(yōu)勢，尤其是占據(jù)中國80%以上市場份額的天貓和淘寶，這種強大的流量優(yōu)勢是其他新鮮電商平臺短期內(nèi)無法企及的。

　　第二，綜合電商平臺早就培養(yǎng)了用戶良好的購物習慣，這是天然的優(yōu)勢。許多用戶在天貓，淘寶，蘇和易購等平臺上購物，同時看到新鮮的電商產(chǎn)品，因此他們會相應地選擇購買。

　　第三，信任是網(wǎng)上購物者的一個關鍵因素。很多人選擇網(wǎng)購，更愿意選擇天貓、 京東等有足夠誠信的平臺購買，但很多剛起步的新鮮電商，剛開始幾乎做不到這一點。

　　第四，對于生鮮電商這樣的網(wǎng)購平臺來說，完善的支付系統(tǒng)也是相當必要的。在這一點上，恐怕其他新興的電子商務平臺很難像淘寶和天貓那樣打造一個強大的支付寶

　　第五，天貓、京東等綜合電商平臺品牌優(yōu)勢強，忠實用戶多，是其他生鮮電商所沒有的。

　　既然整合電商平臺有這么多優(yōu)勢，是否意味著他們在生鮮電商領域是完美的?當然不是。

　　首先，他們面臨著商品標準不一致的問題。對于整合的電商平臺，他們主要做平臺，新鮮的電商大部分是通過平臺上的商家銷售的。然而，不同商家銷售的生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和價格并沒有統(tǒng)一的標準，這就需要消費者進行大量的比較，以選擇更便宜、更漂亮的生鮮產(chǎn)品。

　　第二，由于整合電商平臺是一種平臺模式，商家銷售的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量無法控制。然而，新鮮產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品。一旦出現(xiàn)食品安全問題，對整個平臺都是毀滅性的災難。

　　第三，對于綜合電子商務平臺來說，商品丟失是一個非常普遍和嚴重的問題。很多商家在郵寄商品時不指定或者選擇一些服務差的快遞，所以商品的丟失是無法避免的。

　　第四，很多商家選擇的配送物流并不能保證配送時間，這對于生鮮產(chǎn)品的保鮮來說也是一個非常嚴重的問題。

　　第五，也是物流問題。因為生鮮產(chǎn)品對物流的要求比較高，運輸單價自然很貴。沒有價格優(yōu)勢的生鮮電商，也需要客戶支付昂貴的物流成本，這自然是客戶無法接受的。

　　模式二：物流電商

　　說到生鮮電商模式，依托快遞起家的順豐優(yōu)選是我們不得不提的一種模式。農(nóng)業(yè)是電子商務唯一一個沒有完全電商化的行業(yè)，順豐CEO王衛(wèi)選擇從快遞跨界到生鮮電商也是雄心不小。在他看來，順豐快遞選擇做生鮮電商有著其他任何平臺所不具備的優(yōu)勢。

　　優(yōu)勢一：順豐擁有全國最大的快遞力量，順豐的快遞服務也是全國所有快遞公司中用戶認可度最高的。生鮮電子商務是一個對快遞有很好要求的領域，而這恰恰是順豐的優(yōu)勢

　　優(yōu)勢二：生鮮電商對倉儲的要求非常高。順豐物流在全國各地擁有大量倉儲中心，這也是順豐相對于其他平臺的一大優(yōu)勢。

　　優(yōu)勢三：順豐快遞可以很好的和順豐性店整合。目前，順豐在全國70個城市擁有500多家順豐性商店，這也是順豐選擇O2O作為社區(qū)的明顯優(yōu)勢。

　　當然，在順豐建設一個全新的生鮮電子商務平臺也面臨著不小的挑戰(zhàn)。

　　挑戰(zhàn)一：順豐優(yōu)先股前期的推廣成本會很高，這也是為什么順豐優(yōu)先股在生鮮電商市場占有率最高，但仍然不盈利的原因。

　　挑戰(zhàn)二：順豐更喜歡做一家新鮮的電子商務公司，供應鏈管理的挑戰(zhàn)非常高。如何保證平臺能夠?qū)崟r供應新鮮、優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，需要與全國各地的多家農(nóng)場和果蔬批發(fā)市場密切合作。

　　模式三：食品供應商

　　中糧我買網(wǎng)和光明菜管家是傳統(tǒng)食品公司進入生鮮電商的兩個典型代表。當然，我買網(wǎng)是中糧一手打造的，而菜管家后來被光明食品集團收購。食品公司直接做生鮮電商，自然有很大優(yōu)勢。

　　首先我買網(wǎng)和菜管家，其他生鮮平臺在食品供應鏈中很難PK。很多生鮮電商難以運營的很大一部分原因是食品供應鏈存在問題。

　　其次，中糧和光明食品集團在食品倉儲方面的能力很強，這是很多生鮮電商平臺無法企及的。

　　第三，就安全性而言，中糧和光明的食品很容易得到用戶的信任。食品安全是一個新鮮的電子商務平臺的第一步。

　　最后，中糧和光明在生鮮食品上有明顯的價格優(yōu)勢，很多食品的價格都在他們手里，所以他們在價格戰(zhàn)上會有很大的優(yōu)勢。

　　同時物流也是我買網(wǎng)和菜管家的一大難點。物流跟不上，意味著生鮮產(chǎn)品交付給用戶時很難保鮮，損失率會更高。

　　此外，與淘寶、京東等電子商務平臺相比，我在運營初期需要更多的人力和財力。

　　模式四:垂直電子商務

　　莆田網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)、本來生活網(wǎng)等等垂直生鮮電商是生鮮電商的發(fā)起者。正是因為他們的崛起，其他電商平臺才開始覺醒。

　　因為垂直電子商務的重心，比其他更注重細分，所以比其他平臺更了解用戶。然而，由于垂直電子商務的諸多弊端，劉曠認為垂直生鮮電子商務很難做大做強。

　　缺點一：對于垂直電商，他們的食品供應商前期沒有積累，導致他們的供應鏈出現(xiàn)問題。特別是一些剛創(chuàng)業(yè)的垂直電商，實力比較弱，沒有哪個食品供應商愿意和他們合作。

　　缺點二：生鮮電商對物流配送的要求非常高。如果采用物流外包，商品損失的可能性會更高。但是如果采用人員分配，需要大量的人力，一定程度上會限制公司的擴張速度。

　　缺點三：由于缺乏品牌意識，前期很難獲得用戶的信任，直接在平臺上購買新鮮產(chǎn)品，成本很高。

　　缺點四：冷食存儲也是垂直電子商務的一大缺點。大型冷庫需要投入大量資金，對于弱垂直電商來說，自然很難。

　　模式五：農(nóng)場直銷

　　農(nóng)場直銷模式的代表有多利農(nóng)場和脫脫公社，他們依靠自己的農(nóng)場建立新鮮的電子商務，也有很大的優(yōu)勢。

　　第一個優(yōu)勢也是最大的優(yōu)勢，因為是自己的農(nóng)場，所以對食品安全問題有絕對的信心，生態(tài)果蔬也是消費者的最愛和最愿意購買的。

　　第二個優(yōu)勢是他們在供應鏈中的優(yōu)勢。因為是自產(chǎn)自銷，不用擔心產(chǎn)品供應突然出現(xiàn)問題。

　　第三個優(yōu)勢是近距離優(yōu)勢。由于都是剛剛采摘的新鮮果蔬，如果近距離配送，可以保證農(nóng)產(chǎn)品直銷的新鮮度。

　　由于近距離是優(yōu)勢，遠距離配送自然成為農(nóng)場直銷模式的劣勢。因為對于農(nóng)場直銷平臺來說，由于距離農(nóng)場比較遠，用快遞的方式取貨發(fā)貨是一個麻煩又費時的過程。

　　再者，由于農(nóng)場直銷平臺是自產(chǎn)的，在產(chǎn)品廣度上無法滿足多樣化需求的用戶。

　　另外，農(nóng)場直銷平臺也需要承擔一定的風險。自產(chǎn)果蔬可能會因季節(jié)、雨水、技術等原因?qū)е率粘刹缓?，一定程度上會影響其供應?/p>

　　模式六：線下超市

　　從華潤萬家、永輝超市等生鮮平臺相繼關閉到麥德龍，可以看出線下超市涉足生鮮電商并不容易。

　　雖然在貨物緊密配送、冷藏、供應鏈管理等方面有明顯優(yōu)勢。由于生鮮電商平臺建立后收入不足，參與生鮮電商的線下超市紛紛倒閉。一方面，他們有一個不必要的配送人工成本(原來客戶直接去超市購物，現(xiàn)在需要送貨上門。如果是長途，也有額外的快遞費用，需要專人包裝發(fā)貨);另一方面，他們也需要支付更多的線上運營成本，這不是線下超市的優(yōu)勢。不懂互聯(lián)網(wǎng)的人，自然需要付出更多。

　　模式七：社區(qū)O2O

　　其實說到社區(qū)生鮮O2O，淘寶和京東，順風優(yōu)化和垂直電商都有涉及，都在試圖以此作為生鮮電商的突破口。不過最有代表性的還是微信業(yè)務。借助微信微信官方賬號，一大批創(chuàng)業(yè)者開始了社區(qū)生鮮配送。

　　第一，社區(qū)O2O非常方便送貨上門，可以保證菜品的新鮮度，降低損耗率。

　　第二，在支付環(huán)節(jié)，社區(qū)O2O也可以線下貨到付款，對消費者來說更安全。

　　第三，對于很多買新鮮電商的用戶來說，他們注重速度，因為家里沒有吃的，需要買吃的，但是又不想去菜市場。這時候他們只需要直接通過微信微信官方賬號或者手機app購買即可。社區(qū)線上到線下可以保證短時間內(nèi)送達。

　　第四，社區(qū)O2O商家只給附近社區(qū)送貨，不需要大量冷藏。他們只需要購買少量的新鮮蔬菜，同時可以保證果蔬及時銷售，減少浪費，節(jié)約成本。

　　當然，對于社區(qū)新鮮微信業(yè)務，他們也需要在前期努力推廣。尤其是規(guī)模擴張，需要更多的成本，擴張速度會相當慢。

　　眾所周知，手機淘寶和手機天貓也有定位的特點，解決了淘寶做新鮮O2O的困境，淘寶成功進入餐飲O2O就是一個很好的例子。相比微信業(yè)務，淘寶和天貓更容易統(tǒng)一生鮮電商的商品標準。此外，阿里菜鳥物流正在為生鮮電子商務的遠程配送保駕護航。

　　總的來說，在這七種模式中，生鮮電商將形成以淘寶為主，微信業(yè)務為輔的格局。垂直保鮮電商，順豐優(yōu)化，我買網(wǎng)，菜管家等。在規(guī)模上很難與淘寶相比，而線下超市和農(nóng)場直銷等?？赡茏罱K會去淘寶開店，用微信官方賬號推廣和服務。

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