生鮮超市經營策略有哪些？

　　一、產品營銷策略

　　20世紀90年代以來，根據食品加工商與食客、加工場所與就餐場所的不同，將生鮮食品的消費模式分為內食、外食和中餐。內食主要是指傳統(tǒng)的食品加工方式，外食主要是指外出就餐的形式，而中餐是近年來逐漸流行的一種飲食方式，它的加工品一般是半成品，而消費者主要是家庭成員，餐廳可以在家里，也可以不在家。因此，有必要在生鮮超市中設置一個更加全面的消費品類，這樣把生鮮超市的產品可以更加全面化，可以選擇建設超市廚房工程，滿足各類消費者的需求。

　　二、價格營銷策略

　　由于生鮮產品的消費需求彈性較小，屬于消費頻率較高的需求產品，因此市場定位處于中低端。因此，生鮮超市應遵循低利潤、高銷量的原則。在產品價格定位上，需要更加靈活多變，主要體現(xiàn)在各類產品的定價上面。生鮮超市可以根據消費者的不同需求靈活應對，在制定價格方面，通過合理的計算，可以達到既能保持競爭力，又可以獲得利潤的目的。

　　三、促銷營銷策略

　　促銷的目的就是告知信息、說服顧客、提醒顧客采取購買行為等方式來獲取利潤，首先要達到促銷的目的，就必須選擇正確的時間以及地點，并采用適當的營銷組合策略，其次要深入分析我國特定目標消費群體的消費行為，生鮮超市可以充分利用廣告、微信小程序、獲獎活動等方式，有針對性、有目的地進行促銷，宣傳自身優(yōu)勢，引導消費者消費。