餐飲團購實惠真假幾分

2011-05-16|HiShop
導(dǎo)讀餐飲團購來勢兇猛,目前高達60%餐廳推出菜品參加團購活動,可近來越來越密集的團購讓人吃不消,食客、餐飲店、業(yè)內(nèi)人士三方都對團購活動頗有微辭。團購讓原本需要花費數(shù)百元的一頓飯僅要幾十元就輕松搞定,商家還承諾菜品保證質(zhì)量,服務(wù)不打折,可卻得不到消費者認(rèn)同,這當(dāng)中到底哪里出了錯? 曾饒有興致參加過幾次團購的攝影師單丹發(fā)誓再也不會光顧團購餐飲店:食客如蝗蟲過境,餐廳一下子沒辦法容納那么多客人,等位等到無比煩躁。等就座用餐會發(fā)現(xiàn)餐廳服務(wù)能力跟不上,菜品原材料跟不上,吃得滿肚子氣。如同...

    餐飲團購來勢兇猛,目前高達60%餐廳推出菜品參加團購活動,可近來越來越密集的團購讓人吃不消,食客、餐飲店、業(yè)內(nèi)人士三方都對團購活動頗有微辭。團購讓原本需要花費數(shù)百元的一頓飯僅要幾十元就輕松搞定,商家還承諾菜品保證質(zhì)量,服務(wù)不打折,可卻得不到消費者認(rèn)同,這當(dāng)中到底哪里出了錯?

  曾饒有興致參加過幾次團購的攝影師單丹發(fā)誓再也不會光顧團購餐飲店:“食客如蝗蟲過境,餐廳一下子沒辦法容納那么多客人,等位等到無比煩躁。等就座用餐會發(fā)現(xiàn)餐廳服務(wù)能力跟不上,菜品原材料跟不上,吃得滿肚子氣。”如同單丹這樣的抱怨聲不斷,多數(shù)人不滿等位、菜品質(zhì)量差、餐廳不控制人流等問題。而餐飲店老板對此也是無可奈何,金利龍酒樓經(jīng)理陳生表示:“原本團購只為打響知名度,進一步積攢人氣。在價格上算是不計成本,希望招徠更多客人??煽腿艘欢?,服務(wù)人手不夠倒惹來更多麻煩,讓食客對餐廳沒有好印象,產(chǎn)生壞效應(yīng)。”

  據(jù)美食資深人士毛毛透露,實力雄厚的餐飲店一般不過多參與團購活動,一來菜品味道好不愁沒有生意,二來早已名聲在外不需要團購?fù)卣谷藲?。他還擔(dān)心很多餐飲小店貿(mào)貿(mào)然參加團購會有關(guān)張的危險。“大店有虧本的實力,而小店無法接待那么多團購人群,如果根基不穩(wěn),虧本經(jīng)營很容易被團購人潮吃黃了。團購并非餐飲店的長久經(jīng)營之道。”

  團購網(wǎng)潛心多時的吃客勸慰大家無需過分擔(dān)心,一棍子打死餐飲團購,有些餐廳推出團購菜品搭配合理,不會漫天降價,值得一團。團購達人C iC i提點說:“價格適中的餐券可以團購,只要你牢記不選擇周末時段去,避免等位,也讓商家有機會表現(xiàn)服務(wù)素質(zhì)。這樣的團購才讓雙方都滿意。”

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